Chutney aux canneberges, abricots et poire
Préparation
15 MIN
Cuisson
15 MIN
Refroidissement
1 H
Rendement
375 ml (1 1/2 tasse)

Chutney aux canneberges, abricots et poire

Ingrédients

  • 1 poire, pelée et coupée en dés
  • 100 g (1/2 tasse) d’abricots séchés coupés en dés
  • 80 g (3/4 tasse) de canneberges fraîches ou surgelées
  • 55 g (1/4 tasse) de sucre
  • 60 ml (1/4 tasse) d’eau
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir concassé

Préparation

  1. Dans une petite casserole à feu moyen, porter tous les ingrédients à ébullition. Laisser mijoter 10 minutes ou jusqu’à ce que les fruits soient translucides et que le jus soit sirupeux. Transvider dans un contenant hermétique. Laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Note

Dans une petite casserole à feu moyen, porter tous les ingrédients à ébullition. Laisser mijoter 10 minutes ou jusqu’à ce que les fruits soient translucides et que le jus soit sirupeux. Transvider dans un contenant hermétique. Laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.