Canapés aux artichauts et à la mandarine
Préparation
25 MIN
Rendement
24 bouchées

Canapés aux artichauts et à la mandarine

Ingrédients

  • 1 pot d’artichauts dans l’huile de 170 ml, égouttés
  • 10 g (1/4 tasse) de persil plat ciselé
  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de tournesol grillées, hachées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de fromage parmesan frais râpé finement
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 petite gousse d’ail, pelée et coupée en deux (facultatif)
  • 24 fines tranches de pain ficelle, grillées
  • 16 tranches de mandarine (ou d’orange) (1 à 2 mandarines), coupées en trois

Préparation

  1. À l’aide d’un couteau, hacher finement les artichauts et les déposer dans un grand bol. Ajouter le persil, les graines de tournesol, le parmesan et l’huile. Saler, poivrer et bien mélanger.
  2. Au moment de servir, frotter l’ail sur les tranches de pain grillées, si désiré. Y répartir le mélange d’artichauts. Garnir de mandarine. Servir avec un filet d’huile d’olive, si désiré.