Rhum épicé à la marmelade
Préparation
5 MIN
Portions
1

Rhum épicé à la marmelade

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
  • 1 quartier de citron
  • 125 ml (1/2 tasse) de glaçons
  • 45 ml (1 1/2 oz) de rhum brun épicé
  • 30 ml (1 oz) de jus de citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) de marmelade
  • 1 pincée de quatre-épices
  • 2 rondelles de kumquat
  • 1 branche de thym

Préparation

  1. Déposer le sucre dans une petite assiette. Frotter l’ouverture d’un verre à whisky (lowball) avec un quartier de citron.
  2. Tremper l’ouverture du verre dans le sucre. Dans un shaker, mélanger vigoureusement les glaçons avec le rhum brun épicé, le jus de citron, la marmelade et une pincée de quatre-épices.
  3. Remplir le verre de glaçons. Verser dans le verre en filtrant. Décorer avec les rondelles de kumquat piquées sur un cure-dents et la branche de thym.