Gâteau au fromage aux pêches sur une plaque
- Préparation 35 min
- Cuisson 35 min
- Réfrigération 3 h
- Portions 1
- Rendement 16 portions
Oubliez les gâteaux au fromage traditionnels, notre version sur plaque s’en démarque! Sa présentation impeccable et son raffinement en bouche en font le dessert par excellence pour recevoir. Cette recette est réalisée avec des pêches de saison, qu’on sélectionne bien fermes pour pouvoir les pocher sans qu’elles prennent la consistance d’une compote. La chantilly à la surface n’a pas qu’une fonction décorative ; elle vient parfaire l’expérience gustative en arrimant sa texture soyeuse à celle du fromage à la crème.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 7
- Sans noix
Catégories
Ingrédients
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Croûte