Verser le quart de la pâte à la fois au centre de la poêle, soit environ 125 ml (1/2 tasse). En faisant pivoter la poêle, répandre la pâte également pour recouvrir tout le fond. Lorsque des bulles se forment à la surface et que le rebord se décolle facilement de la poêle, retourner la crêpe à l’aide d’une spatule. Poursuivre la cuisson 30 secondes pour obtenir une légère coloration et retirer la crêpe de la poêle. Réserver la crêpe sur une assiette, au four préchauffé à 95 °C (200 °F), le temps de cuire les autres crêpes.
Garniture
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