Frittata de pâtes façon pizza
Préparation
15 MIN
Cuisson
12 MIN
Portions
4

Frittata de pâtes façon pizza

Ingrédients

  • 5 œufs
  • 50 g (1/2 tasse) de fromage mozzarella râpé
  • 35 g (1/2 tasse) de fromage parmesan frais râpé
  • 750 ml (3 tasses) de restes de pâtes cuites, au choix
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 6 tomates cerises, coupées en deux
  • 6 minibocconcinis, coupés en deux
  • Feuilles de basilic, au goût

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans un grand bol, fouetter les œufs. Y ajouter les fromages. Saler légèrement et poivrer. Incorporer les pâtes et bien mélanger.
  3. Dans une grande poêle antiadhésive allant au four à feu moyen, fondre le beurre. Verser le mélange d’œufs et de pâtes dans la poêle. Cuire en remuant jusqu’à ce que le fond et les bords du mélange commencent à prendre, soit environ 3 minutes. Répartir les tomates cerises et poursuivre la cuisson 2 minutes. Répartir les bocconcinis sur le dessus.
  4. Cuire au four de 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce que la frittata soit figée. À l’aide d’une spatule, démouler la frittata sur une assiette de service. Parsemer de basilic et couper en pointes.