Whisky sour au vermouth et à l’érable

Name: Whisky sour au vermouth et à l’érable
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 portion(s)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de glaçons; 30 ml (1 oz) de rye whisky; 30 ml (1 oz) de vermouth blanc sec; 30 ml (1 oz) de jus de citron; 30 ml (1 oz) de sirop d’érable ambré; 1 long zeste de citron, prélevé à l’économe; 1 petite feuille de laurier frais (facultatif)

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Préparation 10 min
Portions 1

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 1

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 125 ml (1/2 tasse) de glaçons
- 30 ml (1 oz) de rye whisky
- 30 ml (1 oz) de vermouth blanc sec
- 30 ml (1 oz) de jus de citron
- 30 ml (1 oz) de sirop d’érable ambré
- 1 long zeste de citron, prélevé à l’économe
- 1 petite feuille de laurier frais (facultatif)

Préparation

- Dans un verre à whisky (lowball), mettre les glaçons. Verser le whisky, le vermouth, le jus de citron et le sirop d’érable, puis mélanger. Décorer du zeste de citron.
- Sur une plaque de cuisson, à l’aide d’une petite torche de cuisine, brûler légèrement la feuille de laurier. Déposer dans le verre.

Note de l'équipe Ricardo

On préfère le sirop d’érable ambré pour sa couleur et son goût plus prononcé.

Note personnelle

Torche culinaire RICARDO

42.99 $

Cette torche culinaire RICARDO est aussi petite qu’elle est puissante. Elle est parfaite pour donner la touche finale aux crèmes brûlées et aux meringues des tartes au citron, et pour les tatakis. Elle est munie d’un loquet de sécurité et son rangement est compact.

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