Bavette au beurre à l’échalote française
En collaboration avec l’Union européenne et l’interprofession des fruits et légumes frais français
- Préparation 15 min
- Cuisson 10 min
- Réfrigération 30 min
- Portions 4
Bavette et purée de pommes de terre font toujours bonne figure sur un menu bistro. Dans sa version classique, la viande est garnie d’une rondelle de beurre, ici aromatisé à l’échalote. La purée n’est pas en reste, puisqu’on l’agrémente d’une garniture d’échalotes frites, dont la texture croustillante offre un heureux contraste avec le moelleux des pommes de terre.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 3
- Sans noix
- Sans gluten
- Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
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Beurre