Salade de fenouil et de pomme verte

Name: Salade de fenouil et de pomme verte
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive; 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de vinaigre de cidre; 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de sirop d’érable; 1 bulbe de fenouil, émincé à la mandoline; 1 pomme verte, émincée à la mandoline; Pousses de pois, au goût

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Préparation 10 min
Portions 4

Une fois le végépâté cuit et refroidi, on coupe des cubes qu’on fait rôtir et qu’on dépose sur une salade de fenouil et de pommes vertes.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 18 numéro 4

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de vinaigre de cidre
- 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de sirop d’érable
- 1 bulbe de fenouil, émincé à la mandoline
- 1 pomme verte, émincée à la mandoline
- Pousses de pois, au goût

Préparation

- Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre de cidre et le sirop d’érable. Saler et poivrer.
- Ajouter le fenouil et la pomme verte à la vinaigrette. Bien mélanger. Accompagner de pousses de pois. Rectifier l’assaisonnement. Délicieux en accompagnement du végépâté aux edamames et à la coriandre.

Note personnelle

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