Mousse de mortadelle
Préparation
15 MIN
Réfrigération
15 MIN
Rendement
430 ml (1 ¾ tasse)

Mousse de mortadelle

Ingrédients

  • 170 g (6 oz) de tranches de mortadelle, coupées en dés
  • 130 g (1/2 tasse) de fromage ricotta
  • 20 g (1/4 tasse) de fromage parmesan frais râpé
  • 60 ml (1/4 tasse) de lait
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pistaches écalées, grillées et hachées

Préparation

  1. Au robot culinaire, broyer la mortadelle. Ajouter les fromages et le lait. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène, soit environ 2 minutes. À l’aide d’une spatule, racler les parois à quelques reprises. Transvider dans un bol ou une assiette de service. Réfrigérer 15 minutes.
  2. Parsemer la mousse des pistaches. Servir avec des tranches de pain grillées et des antipastis, si désiré.

Note

La mousse de mortadelle se conserve 4 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur.