Côtes levées au tamarin

Côtes levées au tamarin

  • Préparation 35 min
  • Cuisson 2 h 10 min
  • Macération 2 h
  • Portions 4

Pas de repos pour le gril avec ces côtes levées arachides-lime-coriandre. Une recette qui réveille le vacancier en nous, en formule tout compris

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 18 numéro 6
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Côtes levées

  • Sauce

  • Garniture

Préparation

  • Côtes levées

  • Sauce

  • Garniture

Note de l'équipe Ricardo

On trouve le tamarin sous forme de pulpe dans les épiceries asiatiques et certains supermarchés. On obtient 75 ml de concentrés de tamarin en mettant 55 g de pulpe dans 125 ml d'eau bouillie, retirée du feu. On laisse tremper 10 minutes. À l'aide d'une fourchette, on remue et on passe au tamis!

Vous souhaitez gagner du temps en préparant cette recette? Trouvez le bouillon de poulet RICARDO, dans les épiceries IGA.

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

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