Salade de tomates au bacon et au fromage halloumi grillés
Préparation
15 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4

Salade de tomates au bacon et au fromage halloumi grillés

Ingrédients

  • 6 tranches de pain baguette de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur
  • 200 g (7 oz) de fromage halloumi, coupé en 8 tranches
  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
  • 3 tranches épaisses de bacon de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur
  • 4 tomates de couleurs variées, coupées en tranches
  • 45 ml (3 c. à soupe) de feuilles de basilic déchirées
  • 45 ml (3 c. à soupe) de feuilles de persil déchirées
  • 1/2 citron, le jus seulement

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  2. Sur une grande assiette, répartir le pain et le fromage. Les badigeonner de 30 ml (2 c. à soupe) de l’huile de chaque côté. Griller le pain, le fromage et les tranches de bacon de chaque côté. Sur un plan de travail, couper le pain et le bacon en gros morceaux.
  3. Sur un plat de service, répartir les tomates, le bacon, le fromage et le pain grillés. Parsemer des feuilles de basilic et de persil. Arroser du jus de citron et du reste de l’huile. Saler et poivrer.