Recettes  

Sauce à la coriandre et au piment (zhoug)

  • Préparation 15 MIN
  • Portions 1
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Au mélangeur, broyer tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte plus ou moins homogène.
  2. Transvider dans un contenant hermétique. Le zhoug se conserve 3 jours au réfrigérateur. Délicieux avec un poisson blanc ou les épis de maïs en papillote au beurre d’épices (recette ci-dessous).

Note

Cette sauce aux herbes tient ses origines du Moyen-Orient. Il accompagne à merveille les viandes grillées ainsi que les poissons.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.