Recettes
J'ai fait cuire un rôti de porc à l'ail dans la mijoteuse et l'ail est devenu vert après la cuisson. Est-il encore comestible? Comment expliquer ce phénomène?
En cette dernière semaine de novembre, on cuisine des petits plats savoureux qui nous font oublier que l’hiver est à nos portes. On craque pour du tofu croustillant, on profite de la mijoteuse et on s’envole vers l’Asie avec des crêpes.
La préparation de repas ne prend pas congé, et c’est d’autant plus vrai en cette semaine suivant la relâche scolaire. On reste dans la simplicité et dans le plaisir avec une ratatouille à la purée d’ail, un chili au porc et aux haricots blancs et une pizza scappata aux tomates rôties.
Voyez comment cuisiner le meilleur coq au vin, une spécialité de la cuisine française! Ces 4 trucs vous permettront d'épater la galerie avec ce mijoté de volaille au vin rouge.
Si la cuisine d’hiver avait une odeur, ce serait celle d’un pot-au-feu mijoté longuement. Quoi de plus réconfortant qu’un bouillon fumant, avec des morceaux de viande qui se détachent à la fourchette ? Pour que nous nous régalions pendant les mois plus froids, Christina Blais nous dévoile les secrets du braisé parfait.
L’Halloween est passée? Qu’à cela ne tienne! On offre une deuxième vie à la citrouille et aux courges de toutes formes et couleurs qui ont servi de décoration, en les cuisinant dans des plats chauds et réconfortants. Voici différentes façons de les utiliser.
Avec les degrés qui dégringolent et le tapis de neige au sol, on a envie de plats au goût du jour, qui réchauffent et qui font du bien. Cette semaine, on vous propose un menu chaud pour les derniers jours de janvier. Fondue, soupe, légumes mijotés... bonjour la cuisine réconfort!
Tofu sauté, lentilles en mijotés, pois chiches en salades ; nos recettes végétariennes vous ont inspirés à réduire votre consommation de viande sans pour autant diminuer votre plaisir à manger des plats savoureux. Faciles à cuisiner et économiques, elles se taillent de plus en plus une place dans votre menu de la semaine. Voici celles qui sont les plus populaires sur notre site!
Plus que quelques jours avant que nos maisons sentent les bonnes tourtières et que les invités arrivent en bloc! Cette semaine, on prend un moment pour cuisiner des plats simples avant de terminer les derniers préparatifs des fêtes. Soupe-ragoût végé, poisson ensoleillé et repas à la plaque sont au menu.
Il y a comme une douce odeur dans l’air… Eh oui, ça sent Noël! Afin de se mettre dans l’ambiance, quoi de mieux que de cuisiner les meilleures saveurs des fêtes sans se casser la tête. Cette semaine, on vous propose 5 recettes accompagnées de leur vidéo, étape par étape, comme quoi saveurs festives et simplicité font bon ménage.
Qu’y a-t-il au menu cette semaine? On commence par une tartine toute simple et on finit en beauté avec un classique du vendredi soir. Entre les deux, des idées de repas réjouissants et réconfortants. Allons-y!
Ragoût de boulettes à volonté, montagnes de bouchées, desserts à profusion... Qu’importe si on mange trop, c’est Noël! Toutefois, quand l’abondance s’invite à table, le gaspillage alimentaire n’est jamais loin derrière. Sachant que, chaque année, 60 % des aliments jetés par les Canadiens auraient pu être consommés, le temps des fêtes est l’occasion parfaite de prendre une sage résolution. Que vous soyez hôte ou invité, voici des astuces pour éviter le gaspillage d’aliments durant la période festive.
Les vacances sont réellement terminées. Après deux semaines de repas riches, de « petits remontants » et de gourmandises mangées à toute heure du jour, il est temps de revenir à une alimentation un peu plus légère et équilibrée. On mise sur des légumes grillés, des salades-repas et des tacos de poisson appétissants.
Cette semaine, on veut vous faire économiser temps et argent. Vous l’aurez compris : on pige dans le garde-manger! Au menu? Des recettes savoureuses et inspirantes pour cuisiner avec des ingrédients qui sont probablement déjà dans votre garde-manger, votre frigo ou votre congélo.
Entrez l'adresse courriel et le mot de passe associés à votre compte ricardocuisine.com
Vous n'êtes pas encore membre de ricardocuisine.com?
Inscrivez-vous dès aujourd'huiUtilisez votre profil Facebook pour vous connecter.
Aucune information ne sera publiée sur Facebook sans votre permission.
