Plats traditionnels

Cari de poulet et de poivron rouge

Cari de poulet et de poivron rouge

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Sauce thaïe

Sauce thaïe

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Salade de poulet thaï

Salade de poulet thaï

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Pad thaï (le meilleur)

Pad thaï (le meilleur)

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La cuisine thaï du nord

Si vous visitez le nord de la Thaïlande, vous devez absolument goûter aux lotis, une sorte de crêpe thaïlandaise, à base de farine et d’œuf, sucrée selon les goûts. On peut y ajouter des bananes, du Nutella, du sucre et du lait concentré que l’on déverse dessus pour la touche finale. Un pur délice !

Un plat que les Thaïs maîtrisent à merveille, c’est évidemment le poulet « aigre-doux », le fameux sweet and sour chicken. On le trouve partout. Il est toujours fait à base de légumes et de fruits frais, et le poulet y est toujours succulent.

Plats aux saveurs thaïlandaises

Soupe thaïe aux crevettes et au lait de coco

Soupe thaïe aux crevettes et au lait de coco

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Scaloppine de veau à la thaïlandaise

Scaloppine de veau à la thaïlandaise

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Cari thaï au poulet et à la courge

Cari thaï au poulet et à la courge

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Salade de filet de porc thaï

Salade de filet de porc thaï

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La cuisine thaï du sud

Un arrêt à Phuket Town avec son fameux marché de nuit s’impose. Vous pourrez y déguster du poulet grillé sur riz de safran, mélangé avec du gingembre frit et croustillant pour quelques dollars seulement.

Le Sud, c’est évidemment les fruits de mer. Les poissons y sont frais et on peut également y manger d’excellents homards, de sublimes calmars, de la langouste et des crevettes.

Bangkok vaut également le détour. Ville cosmopolite par excellence, on y trouve de tout. Des incontournables de la cuisine thaïe, ce sont les soupes et les nombreux thés d’Orient.