Renversé au yogourt et aux fruits

Renversé au yogourt et aux fruits

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  • Préparation 20 min
  • Cuisson 5 min
  • Réfrigération 3 h
  • Congélation 1 h
  • Portions 8

Ce gâteau renversé, inspiré de la crème caramel, est plus vitaminé et contient moins de gras que l'originale.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 4 Numéro 2
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs
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Ingrédients

  • Garniture aux fruits

  • Flan

Préparation

  • Garniture aux fruits

  • Flan

Note de l'équipe Ricardo

Voilà un dessert savoureux inspiré de la crème renversée au caramel, en version plus vitaminée ! Le yogourt apporte aussi une bonne quantité de calcium et seulement 2 % de matières grasses. Quand on pense qu'un biscuit aux brisures de chocolat en contient 28 %...

On peut remplacer la mangue par 500 ml (2 tasses) de fraises ou de framboises fraîches ou décongelées. Dans ce cas, au robot, réduire en purée les fruits crus avec le sucre sans ajouter d'eau.

Note personnelle