Salade verte, vinaigrette au miel et aux épices

Name: Salade verte, vinaigrette au miel et aux épices
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 laitue Boston, coupée en 8 quartiers; 25 g (1 tasse) de roquette; 1 grenade, pour les grains; 60 ml (1/4 tasse) d’huile végétale; 20 ml (4 c. à thé) de vinaigre de vin rouge ou blanc; 10 ml (2 c. à thé) de miel; 10 ml (2 c. à thé) de ketchup aux canneberges ou ketchup du commerce; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika doux; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail; 1 pincée de gingembre moulu ou de cannelle moulue

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Préparation 15 min
Portions 4

Avec ses couleurs de saison, cette salade est tout à fait dans le ton. Trois ingrédients la composent, dont la laitue Boston qu’on présente en quartiers plutôt qu’en feuilles déchiquetées. Une garniture de roquette et des grains de grenade complètent le trio. Confidence : l’équipe cuisine souhaitait faire plaisir à Ricardo en jumelant cette salade à une vinaigrette épicée et sucrée évoquant la Catalina tant aimée de son enfance.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 1

Végétarien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Salade verte, vinaigrette au miel et aux épices

Catégories

Ingrédients

Salade

Vinaigrette

Préparation

Salade

Vinaigrette

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !