Soupe-repas à la bette à carde, à l’orzo, aux champignons et à la pancetta

Soupe-repas à la bette à carde, à l’orzo, aux champignons et à la pancetta

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 25 min
  • Portions 4

Une soupe-repas avec de la pancetta, pourquoi pas! On la fait cuire quelques minutes dans une poêle avec les champignons, le poireau et les tiges de bettes à carde. On recouvre ensuite du bouillon et on ajoute l’orzo et les feuilles de bettes à carde. On sert cette soupe-repas à la bette à carde, orzo, champignons et pancetta avec des croûtons gratinés en accompagnement.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 8
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

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Note personnelle