Brioche en couronne aux canneberges et à la cannelle

Brioche en couronne aux canneberges et à la cannelle

  • Préparation 45 min
  • Cuisson 45 min
  • Réfrigération 8 h
  • Levée 45 min
  • Portions 1
  • Rendement 12 portions
  • Se congèle Oui

Cette couronne fera belle impression au brunch de Noël. La brioche à la pâte riche et dorée est garnie d'une préparation de canneberges compotées et de cannelle pour une saveur légèrement acidulée, sucrée et épicée. On prépare la pâte la veille et on fait cuire la brioche le matin pour la servir ben chaude, comme on l'aime.

  • Végétarien
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Brioche

  • Garniture

Préparation

  • Brioche

  • Garniture

  • Montage

Note de l'équipe Ricardo

Pour un goût de cannelle plus prononcé, vous pouvez remplacer les bâtons par 15 ml (1 c. à soupe) de cannelle moulue.

La brioche est meilleure si vous la dégustez le jour même, mais elle sera tout aussi délicieuse tranchée et grillée.

Des branches de thym, de sauge et de romarin attachées avec un ruban ont ici servi à enjoliver la couronne.

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Levure instantanée RICARDO 6 sachets de 8 g

Levure instantanée RICARDO 6 sachets de 8 g

5.99 $

Parfaite pour mettre la main à la pâte, la levure instantanée RICARDO est l’ingrédient magique dont ont besoin les boulangères et boulangers en herbe pour obtenir des croûtes croustillantes et dorées ainsi qu’une mie aérée et alvéolée à tous coups!. Idéale pour tous vos projets de pain maison, de pâte à pizza, de bagels, de brioches et plus encore.

Magasinez