Name: Gâteau tarte au citron
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 12 portion(s)
Ingredients: 310 ml (1 1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie tamisée; 430 ml (1 3/4 tasse) de sucre; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel; 12 blancs d'oeufs, tempérés; 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de crème de tartre; 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille; 310 ml (1 1/4 tasse) de sucre; 75 ml (1/3 tasse) de fécule de maïs; Le zeste de 2 citrons; 310 ml (1 1/4 tasse) d'eau froide; 180 ml (3/4 tasse) de jus de citron (environ 3 citrons); 1 oeuf, légèrement battu; 3 jaunes d'oeufs; 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé fondu; 125 ml (1/2 tasse) d'eau; 250 ml (1 tasse) de sucre; 3 blancs d'oeufs; 1 ml (1/4 c. à thé) de crème de tartre; 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille

Note de l'équipe Ricardo

Notre dessert coup de cœur de la saison! Les amoureux de tarte au citron seront ravis de découvrir ce gâteau des anges meringué, frais et léger, qui se déguste en toute saison. Gardez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, puis allumez les bougies!

Gâteau tarte au citron

Catégories

Ingrédients

GÂTEAU DES ANGES

GARNITURE AU CITRON

MERINGUE ITALIENNE

Préparation

GÂTEAU DES ANGES

GARNITURE AU CITRON

MERINGUE ITALIENNE

MONTAGE

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !