Barres au citron vert et aux canneberges
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Temps de préparation: 30 min
Cuisson: 45 min
Réfrigération: 2 h
Portions: 12
Cuisson: 45 min
Réfrigération: 2 h
Portions: 12
Préparation
Croûte
1.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser un moule rectangulaire de 28 cm X 18 cm (11 X 7 po) de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés.
2.
Dans un bol, mélanger la farine et le sel.
3.
Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre et la vanille au batteur électrique. Ajouter loeuf et fouetter jusquà ce que le mélange soit homogène. À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs et les canneberges. Presser la pâte dans le fond du moule. Cuire au four environ 25 minutes ou jusquà ce que la croûte soit légèrement dorée.
Lime curd
1.
Entre-temps, dans une casserole, mélanger tous les ingrédients à laide dun fouet. Cuire en fouettant constamment, jusquà épaississement. Verser le lime curd sur la croûte. Cuire au four environ 12 minutes. Laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer 2 heures.
2.
Démouler et couper en 12 barres.
Commentaires (2)
2011-09-15 00:57:24 | Posté par roussecook
J'ai remplacé les canneberges par de la noix de coco sucrée. Mon chum a adoré !
2011-03-16 09:43:31 | Posté par johane montigny
J'aime le gout rafraichissant de ce dessert. Pour ceux qui aime le citron vert.
