Muffins à la citrouille et à la mélasse Recettes

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Chemiser 12 moules à muffins de cassolettes en papier ou en silicone.

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients à laide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Verser sur les ingrédients secs et mélanger délicatement à la fourchette juste pour humecter la farine.

Répartir la pâte dans les moules. Cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Si vous ne trouvez pas de purée de citrouille pure, vous pouvez utiliser une préparation pour tarte à la citrouille, mais il vous faudra retirer la cannelle, la muscade et le gingembre de la recette, cette préparation étant déjà assaisonnée.

2012-05-14 01:25:29 | Posté par melissa25

C'était bon et nourrissant, toutefois, les muffins étaient pas assez parfumés, la prochaine fois, je vais doubler les épices.... Ce sont de bons muffins pour une collation saine ou pour accompagner le déjeuner!

2012-03-10 12:32:24 | Posté par coquettemp

Très bon! C'est la recette favorite de mon chum qui est assez difficile sur le plan culinaire... C'est donc dire!

2011-10-29 22:31:50 | Posté par sandrecl

Ces muffins sont délicieux! J'y ai ajouté des amandes pour plus de goût et de la crème sûre, car j'aime mes muffins vraiment moelleux.

2011-10-24 23:16:09 | Posté par Loupi

Par erreur, j'ai mis plus de beurre (2/3 tasse), du salé en plus, et j'ai remplacé le son de blé par la même quantité de flocons d'avoine, en plus de la quantité demandée dans la recette.. C'est moelleux et assez goûteux! Véronique

2011-09-11 14:22:16 | Posté par barbarachristian

En mettant de la farine de blé entier, le résultat est excellent et encore plus santé.