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Sauté de légumes au tofu

Préparation
30 min
Cuisson
15 min
Portions
4
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Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec de l'eau

Teneur % valeur quotidienne
Calories 335  
Lipides (Gras totaux) 23 g  
Saturés 4 g  
Sodium (sel) 1025 mg  
Glucides 14 g  
Fibres 1 g  
Protéines 20 g  

À propos des valeurs nutritives

Catégories

Tofu, soya et Cie

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Référence

Magazine Ricardo

Volume 6 Numéro 2

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Ingrédients

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Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le bouillon, la sauce soya, la sauce aux huîtres et la fécule. Réserver.
  2. Dans un wok à feu vif, faire revenir le tofu dans l'huile d'arachide jusqu'à ce qu'il soit doré. Saler et poivrer. Ajouter le reste des ingrédients et l'huile de sésame. Sauter environ 5 minutes.
  3. Ajouter le mélange de bouillon. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les légumes soient al dente. Rectifier l'assaisonnement.
  4. Servir sur du riz brun ou des nouilles de riz.

Note

Satisfaire l'appétit!

Lorsque l'on souhaite perdre du poids ou le contrôler, il faut à tout prix satisfaire son appétit en mangeant une assiette à la fois bien remplie et colorée tout en étant relativement faible en calories. En ce sens, les légumes à profusion et les légumineuses (dont le tofu) remplissent parfaitement ce mandat.

Commentaires

  1. rachelcantin

    5 étoiles

    Vraiment bon! J'ai remplacé le tofu par des lanières de poulet (4 poitrines) et c'était excellent, accompagné de riz…miam. La quantité de sauce est parfaite.

  2. Chritrem

    4 étoiles

    Délicieux! Comme toujours avec Ricardo!!

  3. melanie945

    4 étoiles

    Très bonne recette. Nous ne sommes pas des amateurs de tofu, mais nous avons bien aimé le résultat. J'ai ajouter des poivrons rouges en lanières, ainsi que de la coriandre hachée. Je crois quand remplaçant le tofu par des dés de poulet, cette recette, serait tout aussi délicieuse.

  4. Melya

    5 étoiles

    J'ai remplacé la sauce aux huître par de la sauce hoisin; exquis :)

  5. Saubertin

    4 étoiles

    Tout simplement délicieux... Un souper de semaine parfait!

  6. Magifilu

    5 étoiles

    Excellente recette. Toute la famille s'est régalé.

  7. LouAnn

    4 étoiles

    J' ai ajouté oignon, poivron rouge et ail et j'ai doublé la recette de sauce ainsi c'était plus savoureux j'ai eu des restes pour les lunchs du lendemain!!!

  8. sovil14

    4 étoiles

    Je ne pensais pas que ce serait goûteux comme ça puisque le tofu n'est pas mariné; wow belle surprise! J'ai ajouté de la coriandre fraîche au service.

  9. beatrizb

    5 étoiles

    delicieux!

  10. ameliedzl

    5 étoiles

    tres bon et différent, on peut aussi remplacer le tofu par du poulet ou des crevettes ;)

  11. Annou21

    0 étoiles

    Très goûteux! Cette recette n'est pas seulement pour les gens végétariens. J'ai adoré!

  12. ericturgeon

    5 étoiles

    Excellente recette...rapide et très goûteuse!

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