Hummus (trempette de pois chiches)
Votez pour cette recette
6 vote(s)
Temps de préparation: 5 min
Rendement: environ 500 ml (2 tasses)
Rendement: environ 500 ml (2 tasses)
Préparation
1.
Au mélangeur ou au robot, réduire les pois chiches, l'eau, l'ail, le tahini, le jus de citron et le sel en une purée lisse.
2.
Si désiré, saupoudrer de cumin, de poivre de Cayenne, parsemer de persil et arroser d'huile d'olive.
3.
Servir en trempette, avec des pointes de pain pita nature ou grillées, en accompagnement de viandes et de volailles grillées.
Bon avec...
Commentaires (4)
2012-05-09 18:10:04 | Posté par damelie20
tellement frais... j,ai aussi mis un peu moins de citron ;) à refaire
2012-03-14 18:05:43 | Posté par vero0301
J'ai mis le jus d'un seul citron et j'ai trouvé le goût suffisamment prononcé. Je vous conseille donc de commencer par un et d'en rajouter si vous le désirez après y avoir goûté.
2011-06-14 10:17:05 | Posté par Ourse noire
Le jus d'un citron seulement rend la trempette plus douce!
2010-12-23 22:05:48 | Posté par aatre9
Excellent, j'ai ajouté du persil et du cumin et c'est délicieux! J'ai aussi fait carameliser des oignons dans le beurre, en ajoutant du miel à la dernière minute, et je les ai déposés au centre de l'hummus avant de le servir et tout le monde a adoré! Servi avec du pain naan maison...un succès assuré!
