Biscuits à l'avoine

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Temps de préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Rendement: 12 biscuits

430 ml (1 3/4 tasse) de flocons davoine à cuisson rapide

250 ml (1 tasse) de farine Combinée Nutri (voir note)

1 ml (1/4 c. à thé) de sel

180 ml (3/4 tasse) de beurre non salé ramolli

180 ml (3/4 tasse) de cassonade

5 ml (1 c. à thé) dextrait de vanille

1 oeuf

Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.

Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine et le sel. Réserver.

Dans un autre bol, crémer le beurre, la cassonade et la vanille au batteur électrique. Ajouter l'oeuf et battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs.

À l'aide d'une cuillère, déposer 60 ml (1/4 tasse) de pâte par biscuit sur une plaque en laissant 5 cm (2 po) entre chacune. Les aplatir légèrement du bout des doigts.

Cuire au four environ 15 minutes, jusqu'à ce que la base du biscuit soit dorée. Laisser tiédir sur la plaque, puis transférer sur une grille. Cuire ainsi l'ensemble de la pâte.

Variante

On peut incorporer 180 ml (3/4 tasse) de fruits séchés (raisins, canneberges, cerises, etc.) ou de pépites de chocolat à la recette.

La farine Combinée Nutri de Robin Hood est un mélange de farine tout usage (enrichie, non blanchie) de son de blé doré, finement moulu. En plus de contenir autant de fibres que la farine de blé entier traditionnelle, elle a le même goût que la farine tout usage et la remplace tasse pour tasse. Elle est vendue dans les grandes chaînes dépiceries.

Commentaires (5)

2012-01-27 19:56:13 | Posté par ..*catou*..

Je trouve ces biscuits savoureux, ils sont le résultat d'une parfaite harmonie entre le moelleux et le sec avec ce petit goût de beurre vanillé, excellent avec un verre de lait!

2011-11-11 14:47:20 | Posté par PeteLess