Tarte aux pacanes
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Temps de préparation: 30 min
Cuisson: 1 h
Portions: 8
Cuisson: 1 h
Portions: 8
- 430 ml (1 3/4 tasse) de farine
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 60 ml (1/4 tasse) de sucre
- 150 ml (10 c. à soupe) de beurre non salé, très froid, coupé en morceaux
- 30 ml (2 c. à soupe) de graisse végétale, très froide, coupée en morceaux
- 60 à 75 ml (1/4 à 1/3 tasse) d'eau glacée
- 4 oeufs
- 250 ml (1 tasse) de cassonade
- 250 ml (1 tasse) de sirop de maïs
- 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre, fondu
- 375 ml (1 1/2 tasse) de pacanes entières
Pâte brisée (2 abaisses)
Garniture
Préparation
Pâte brisée
1.
Dans le bol du robot culinaire, déposer la farine, le sel et le sucre. Actionner l'appareil juste pour mélanger. Ajouter le beurre et la graisse. Actionner le robot de façon intermittente quelques secondes jusqu'à ce que le mélange ait une texture granuleuse. Ajouter 60 ml (1/4 tasse) d'eau glacée. Actionner l'appareil de façon intermittente et ajouter un peu d'eau au besoin jusqu'à ce qu'une boule commence à se former. Retirer la pâte. Former une boule avec les mains. La fariner, puis l'envelopper dans une pellicule de plastique. Laisser reposer environ une heure au réfrigérateur.
2.
Abaisser la moitié de la pâte et foncer une assiette à tarte de 20 cm (8 po).
3.
Congeler le reste de la pâte pour une autre utilisation.
4.
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Garniture
1.
Dans un bol, fouetter tous les ingrédients, sauf les pacanes. Verser dans l'abaisse et y répartir les pacanes.
2.
Cuire dans le bas du four environ 1 heure.
Commentaires (2)
2011-09-07 08:14:14 | Posté par chocolat32
Cette tarte est super bonne. Mes enfants (qui ne mange pas de noix habituellement) l'ont beaucoup aimées.
2011-01-21 04:28:07 | Posté par mirelle
je confirme que cette tarte est succulente
