Panna cotta à la purée de mangue

Panna cotta à la purée de mangue

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 3 min
  • Réfrigération 3 h
  • Portions 12

Ce dessert est parfait pour les grandes occasions par sa présentation originale d'oeuf miroir.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 3 Numéro 3
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

  • PURÉE DE MANGUE

Préparation

  • Purée de mangue

Note de l'équipe Ricardo

Ma recette donne environ 750 ml (3 tasses) de panna cotta. Le nombre de portions que vous obtiendrez variera selon la taille de vos ramequins. Pour créer l'effet d'un oeuf au miroir, je vous suggère d'utiliser des ramequins d'une contenance de 60 ml (1/4 tasse), qui vous donneront environ 12 portions.

Note personnelle