Pouding au pain aux bleuets et sa sauce à l'érable
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Temps de préparation: 20 min
Cuisson: 1 h 30
Portions: 8
Cuisson: 1 h 30
Portions: 8
Préparation
1.
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2.
Dans un grand bol, mélanger le lait, l'essence de vanille et la muscade. Incorporer le pain et laisser tremper 5 minutes.
3.
Dans un autre bol, à l'aide dun batteur électrique, battre en crème le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse, soit environ 5 minutes. Incorporer au mélange de pain. Terminer en incorporant délicatement les bleuets.
4.
Verser le pouding dans un plat en pyrex de 2 litres (8 tasses). Cuire au centre du four environ 1 h 15 ou jusqu'à ce que le pouding soit légèrement gonflé et doré. Servir tiède.
Sauce à l'érable
1.
Dans une petite casserole, porter le sirop d'érable, l'eau et le sucre à ébullition. Faire mijoter 5 minutes. Dans un bol, mélanger le beurre et la farine à la fourchette. Ajouter peu à peu le beurre manié à la préparation précédente. Remuer jusquà épaississement.
2.
Accompagner le pouding de la sauce à l'érable chaude.
Commentaires (4)
2012-04-20 18:40:25 | Posté par anniebreau
Le pouding au pain 'revisité'!!! Très bon et facile à faire!
2011-07-05 09:46:47 | Posté par Jaga
vraiment délicieux, facile, rapide et on récupère les restants de pain !
2011-02-24 13:10:50 | Posté par ThorDan
Très d'accord avec toi Richard, c'est un excellent pouding. Merci Ricardo pour cette recette
2011-01-03 21:01:31 | Posté par richard torresan
c est extraordinairement bon et facile a faire .tu connais ton job et pour moi un homme qui aime cuisine de facon facile . richard merci
