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Biscuits à la mélasse et aux bananes

Préparation
15 min.
Cuisson
15 min.
Rendement
20 biscuits

Se congèle

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Valeur nutritive

Pour 2 biscuits

Teneur % valeur quotidienne
Calories 363  
Lipides (Gras totaux) 11 g  
Saturés 6 g  
Sodium (sel) 68 mg  
Glucides 63 g  
Fibres 1 g  
Protéines 5 g  

À propos des valeurs nutritives

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Référence

Magazine Ricardo

Volume 5 Numéro 2

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Ingrédients

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Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, les épices et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade et la mélasse au batteur électrique. Ajouter l'oeuf et battre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et homogène. À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs et les bananes.
  4. À l'aide dune cuillère, déposer 45 ml (3 c. à soupe) de pâte par biscuit sur une plaque en laissant 5 cm (2 po) entre chacun. Saupoudrer de sucre si désiré. Cuire au four, une plaque à la fois, environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la base des biscuits se colore. Laisser refroidir sur la plaque.

Note

Si vous préférez...

Au moment d'ajouter les bananes, incorporez 250 ml (1 tasse) de brisures de chocolat.

Commentaires

  1. caronrenee@hotmail.com

    3 étoiles

    Une recette avec banane, cannelle, muscade, gingembre, je trouve que c'est trop de saveur, on perd la finesse des goûts.

  2. Marilou c

    5 étoiles

    Super bonne!! les enfants les adorent ils goûtent les pattes d'ours

  3. xela3

    5 étoiles

    Ces galettes sont délicieuses! Mélasse et banane est un excellent mélange! Encore meilleur avec du chocolat! :)

  4. Evelyne34

    4 étoiles

    Hummm !! Très savoureux...mais évidemment j'ai fait un changement qui m'a beaucoup plus. J'ai mis 3 c.soupe d'huile avec 4 c.soupe de yogourt en remplacement du beurre, pas de cassonade et 1 t. de melasse *sourire* Très tendre...faudrait que je compare avec la version original. J'adore et merci Ricardo !!

  5. Gourmande!

    5 étoiles

    Succulents et moelleux, tels quels! Merci Ricardo! J'ai fait cuire 13 minutes. Ca dépend des fours n'Est-ce-pas?

  6. Melynany

    5 étoiles

    Rapide à faire et très bon !

  7. Mélissse!

    5 étoiles

    Trèèès bons!

  8. Maryse005

    5 étoiles

    Délicieux avec ou sans pépites de chocolat. Dans mon four, 13 minutes de cuisson suffisent pour un biscuit bien moelleux.

  9. Caro0o

    5 étoiles

    Très bonne recette de biscuits. Encore une fois, Wow !

  10. MarjolaineGratton

    5 étoiles

    Excellent! Mais avec four convection au gaz à 350 mettre seulement 10 min max sinon ils seront secs!

  11. kimiz22

    5 étoiles

    tres bon je l'ai ai fait comme la recette le demandais et en plus j'ai ajouter une poignée de pépite de chocolat

  12. ldesforges

    4 étoiles

    Très bon! C'est surprenant comment la pâte à biscuit est "liquide", mais le résultat était très bon. Le goût de banane est subtil car la mélase prend bcp de place, ce qui est très bien!

  13. Sophie vandal

    5 étoiles

    Délicieux!Bonne alternative au pain aux bananes pour passer de vieilles bananes

  14. melklavo

    5 étoiles

    Quel délice! Avec des pépites mi-sucrées et un peu moins de cassonade, c'est succulent avec un café!

  15. Dédé45

    5 étoiles

    Je suis tombé, voilà, sur une excellente recette de biscuit à la mélasse. Merci

  16. SUZANNECLOUTIER

    5 étoiles

    Ma tablette me joue des tours, je voulais dire huile de -canola-

  17. SUZANNECLOUTIER

    5 étoiles

    Je les adore, je les faits souvent mais je coupe le sucre de moitié et je remplace beurre par de l'huile de cajola, ça marche.

  18. Germbou

    4 étoiles

    Très bons biscuits... J'ai toutefois mis moins de cassonade.... À faire et refaire :-)

  19. roxane28

    5 étoiles

    Ils sont délicieux !!! Miam les petits et les grands adorent !!! Bonne façon de passer les bananes congelées !

  20. Katou21

    5 étoiles

    excellente recette. troque le beurre pour de l'huile, mis 1/2 tasse cassonade et ajoute des noix écrasées finement au lieu des épices.

  21. Slangelier

    5 étoiles

    Recette que vous devez essayer. Les enfants adorent.

  22. VJoana

    4 étoiles

    J'ai également doubler les épices et réduit la cassonade à 1/2 tasse. Aussi, j'ai remplacé une des tasses de farine par de la farine de blé pour augmenter la teneur en fibres. Petits et grands on adorés.

  23. Belle_Aly

    5 étoiles

    Elles sortent tout juste du four et elles sont délicieuses. Merci. 1/2 tasse de cassonnade tassée, c'est suffisant.

  24. Joisa

    3 étoiles

    Je les trouve trop sucrées. On ne goûte plus ni la banane, ni la mélasse.

  25. misspl72

    5 étoiles

    5 étoiles ces biscuits ! J'ai suivi la suggestion de plusieurs, seulement ½ tasse de cassonade est suffisant. Comme je suis une amoureuse d'épices j'ai été généreuse avec la cannelle, la muscade et le gingembre avec 2ml chaque au lieu de 1ml. Le résultat est savoureux. Belle alternative au traditionnel gâteau aux bananes.

  26. Cochon

    5 étoiles

    Ces biscuits sont délicieux même si j'ai seulement mis 1/2 tasse de cassonade!

  27. Stefani la yogini

    5 étoiles

    délicieux, il feront le bonheur de mon père qui adore la mélasse! Juste un tantinet trop sucré avec une tasse de cassonade, je coupe de moitié la quantité la prochaine fois ;) J'ai également employé une farine sans gluten (farine de sarrasin et de riz) et ça donne un super résultat pour ceux qui veulent essayer!

  28. tally.mercier

    5 étoiles

    Ces biscuits sont tenre et moelleux .une vraie merveille .. a refaire plus souvent .. ma puce les a adorer ... J'ai mis une emis tasse de cassonade au lieu d'une tasse. Aussi, si vous avez un truc pour que mes biscuits ne brûle pas en dessous ..ca m arrive a chaque fois que j en fait cuire.

  29. Ween

    5 étoiles

    Suuuuuper bon! Toute la famille a adorée! J'ai par contre fait cuire les biscuits en plus petite portion :)! Tendre et très gouteux, ça goûte autant la banane que la mélasse.

  30. Cerrato

    5 étoiles

    Ces biscuits sont très très bon. J'ai mis seulement 1/2 tasse de cassonade et ils sont délicieux et moelleux! À refaire certainement!

  31. Linda Bousquet

    5 étoiles

    Merci Beaucoup pour ta recette. Tres, tres bonne, je la conserve précieusement et la ferais assez souvent. Ils s´envolent tres vite...

  32. Napolitaine

    5 étoiles

    Mes premiers biscuits à la mélasse et c'est un succès. Très gouteux et super tendre. Je vais garder cette recette à la portez de la main. Merci !

  33. verobois02

    5 étoiles

    Excellent! Une nouvelle version de la traditionnelle galette à la melasse et du pain au banane. J'ai ajouté des pépites de chocolat , délicieux!

  34. counette

    3 étoiles

    Bonne recette mais je préfère des biscuits à la mélasse ou seulement aux bananes

  35. VéroVanille

    5 étoiles

    Les meilleures galettes à la mélasse que j'ai goûté!

  36. Celinec31

    5 étoiles

    Super bon! Mes collègues les ont dévorés!! On m'en a même demandé pour la vente de pâtisseries et desserts pour une levée de fond. Fantastique et facile en plus. À refaire certainement! Merci :)

  37. Chrysabella

    5 étoiles

    Hyper bon ! une autre façon d'utiliser les bananes dans un dessert ! Miam miam !!! merci !

  38. celine rochon

    5 étoiles

    J,ai étulissé de la margarine à l'huile d'olive et ça fonctionne très bien et ajouté des noix. Merci Ricardo pour cette recette tout mes amies a adorés.

  39. Mannie

    5 étoiles

    C'est vraiment bon!!! biscuits tendres et moelleux avec une balance entre la mélasse et les bananes à faire à tout coup!

  40. cariboux420

    5 étoiles

    très très bonne recette, les biscuits sont moelleux, savoureux, et c'est très rapide à faire!

  41. Echoruby

    5 étoiles

    à refaire souvent !

  42. clezeo

    5 étoiles

    Très bonne recette ! tout le monde les aime à la maison !

  43. Marilou G

    4 étoiles

    Très bonne recette cependant, j'ai trouvé que ceux-ci étaient lourds pour la digestion.

  44. berard

    5 étoiles

    Super bon! les enfants les adorent et je les congèle.

  45. julie desputeau

    5 étoiles

    biscuit tendre et déliccccieux!!!!

  46. mastrocola64

    4 étoiles

    Moelleux, goûteux, délicieux. À refaire.

  47. anniebarrette

    5 étoiles

    Les biscuits sont excellents et goûtent peu la banane.

  48. doune36

    5 étoiles

    Tout simplement délicieux, la famille en raffolent...

  49. stedy

    0 étoiles

    tres bonne galette, il on durée 2 jours et il y en avait !!!

  50. ely_zza

    4 étoiles

    Bien bon, différent.

  51. Ondelle

    0 étoiles

    Très bonne recette, différente des biscuits aux bananes habituels. J'aime +++ la combinaison banane et mélasse. Merci Ricardo. Ondelle

  52. chocolat

    5 étoiles

    C'est un biscuit super tendre, qui goûte plus la mélasse de la banane, juste pour mon plus grand plaisir!!

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