Biscuits à la mélasse et aux bananes
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Temps de préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Rendement: 20 biscuits
Cuisson: 15 min
Rendement: 20 biscuits
Préparation
1.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
2.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, les épices et le sel. Réserver.
3.
Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade et la mélasse au batteur électrique. Ajouter l'oeuf et battre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et homogène. À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs et les bananes.
4.
À l'aide dune cuillère, déposer 45 ml (3 c. à soupe) de pâte par biscuit sur une plaque en laissant 5 cm (2 po) entre chacun. Saupoudrer de sucre si désiré. Cuire au four, une plaque à la fois, environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la base des biscuits se colore. Laisser refroidir sur la plaque.
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Si vous préférez... Au moment d'ajouter les bananes, incorporez 250 ml (1 tasse) de brisures de chocolat. |
Commentaires (33)
2013-06-03 10:32:47 | Posté par Katou21
excellente recette. troque le beurre pour de l'huile, mis 1/2 tasse cassonade et ajoute des noix écrasées finement au lieu des épices.
2013-04-30 13:40:01 | Posté par Slangelier
Recette que vous devez essayer. Les enfants adorent.
2013-03-26 18:58:24 | Posté par VJoana
J'ai également doubler les épices et réduit la cassonade à 1/2 tasse. Aussi, j'ai remplacé une des tasses de farine par de la farine de blé pour augmenter la teneur en fibres. Petits et grands on adorés.
2013-03-13 15:40:55 | Posté par Belle_Aly
Elles sortent tout juste du four et elles sont délicieuses. Merci. 1/2 tasse de cassonnade tassée, c'est suffisant.
2013-02-17 14:59:52 | Posté par Joisa
Je les trouve trop sucrées. On ne goûte plus ni la banane, ni la mélasse.
2013-02-07 09:46:11 | Posté par misspl72
5 étoiles ces biscuits ! J'ai suivi la suggestion de plusieurs, seulement ½ tasse de cassonade est suffisant. Comme je suis une amoureuse d'épices j'ai été généreuse avec la cannelle, la muscade et le gingembre avec 2ml chaque au lieu de 1ml. Le résultat est savoureux. Belle alternative au traditionnel gâteau aux bananes.
2013-02-01 11:15:03 | Posté par Cochon
Ces biscuits sont délicieux même si j'ai seulement mis 1/2 tasse de cassonade!
2013-01-20 20:23:15 | Posté par Stefani la yogini
délicieux, il feront le bonheur de mon père qui adore la mélasse! Juste un tantinet trop sucré avec une tasse de cassonade, je coupe de moitié la quantité la prochaine fois ;) J'ai également employé une farine sans gluten (farine de sarrasin et de riz) et ça donne un super résultat pour ceux qui veulent essayer!
2013-01-14 15:41:48 | Posté par tally.mercier
Ces biscuits sont tenre et moelleux .une vraie merveille .. a refaire plus souvent .. ma puce les a adorer ... J'ai mis une emis tasse de cassonade au lieu d'une tasse. Aussi, si vous avez un truc pour que mes biscuits ne brûle pas en dessous ..ca m arrive a chaque fois que j en fait cuire.
2012-12-29 20:51:30 | Posté par Ween
Suuuuuper bon! Toute la famille a adorée! J'ai par contre fait cuire les biscuits en plus petite portion :)! Tendre et très gouteux, ça goûte autant la banane que la mélasse.
2012-12-19 21:18:13 | Posté par Cerrato
Ces biscuits sont très très bon. J'ai mis seulement 1/2 tasse de cassonade et ils sont délicieux et moelleux! À refaire certainement!
2012-12-15 16:22:05 | Posté par Linda Bousquet
Merci Beaucoup pour ta recette. Tres, tres bonne, je la conserve précieusement et la ferais assez souvent. Ils s´envolent tres vite...
2012-12-06 21:51:34 | Posté par Napolitaine
Mes premiers biscuits à la mélasse et c'est un succès. Très gouteux et super tendre. Je vais garder cette recette à la portez de la main. Merci !
2012-12-05 12:05:51 | Posté par verobois02
Excellent! Une nouvelle version de la traditionnelle galette à la melasse et du pain au banane. J'ai ajouté des pépites de chocolat , délicieux!
2012-09-24 19:36:36 | Posté par counette
Bonne recette mais je préfère des biscuits à la mélasse ou seulement aux bananes
2012-09-24 11:05:21 | Posté par VéroVanille
Les meilleures galettes à la mélasse que j'ai goûté!
2012-09-16 21:45:55 | Posté par Celinec31
Super bon! Mes collègues les ont dévorés!! On m'en a même demandé pour la vente de pâtisseries et desserts pour une levée de fond. Fantastique et facile en plus. À refaire certainement! Merci :)
2012-07-18 12:00:54 | Posté par Chrysabella
Hyper bon ! une autre façon d'utiliser les bananes dans un dessert !
Miam miam !!! merci !
2012-05-25 19:03:12 | Posté par celine rochon
J,ai étulissé de la margarine à l'huile d'olive et ça fonctionne très bien et ajouté des noix. Merci Ricardo pour cette recette tout mes amies a adorés.
2012-05-25 10:10:06 | Posté par Mannie
C'est vraiment bon!!! biscuits tendres et moelleux avec une balance entre la mélasse et les bananes à faire à tout coup!
2012-05-05 19:50:45 | Posté par cariboux420
très très bonne recette, les biscuits sont moelleux, savoureux, et c'est très rapide à faire!
2012-04-29 10:59:37 | Posté par Echoruby
à refaire souvent !
2012-02-21 18:47:23 | Posté par clezeo
Très bonne recette ! tout le monde les aime à la maison !
2012-01-30 14:23:57 | Posté par Marilou G
Très bonne recette cependant, j'ai trouvé que ceux-ci étaient lourds pour la digestion.
2012-01-22 11:52:07 | Posté par berard
Super bon! les enfants les adorent et je les congèle.
2011-12-09 16:15:00 | Posté par julie desputeau
biscuit tendre et déliccccieux!!!!
2011-12-08 11:34:00 | Posté par mastrocola64@hotmail.com
Moelleux, goûteux, délicieux. À refaire.
2011-11-03 17:02:32 | Posté par anniebarrette
Les biscuits sont excellents et goûtent peu la banane.
2011-09-29 10:32:28 | Posté par doune36
Tout simplement délicieux, la famille en raffolent...
2011-03-10 20:27:36 | Posté par stedy
tres bonne galette, il on durée 2 jours et il y en avait !!!
2010-12-08 11:49:04 | Posté par ely_zza
Bien bon, différent.
2010-11-07 11:56:10 | Posté par Ondelle
Très bonne recette, différente des biscuits aux bananes habituels. J'aime +++ la combinaison banane et mélasse.
Merci Ricardo.
Ondelle
2010-10-07 15:13:49 | Posté par chocolat
C'est un biscuit super tendre, qui goûte plus la mélasse de la banane, juste pour mon plus grand plaisir!!
