Radis rôtis au beurre
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Temps de préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Portions: 4
Cuisson: 20 min
Portions: 4
Préparation
1.
Dans une grande poêle, faire revenir les radis doucement dans le beurre en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Saler et poivrer. Parsemer de ciboulette.
Servir avec des grillades.
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Vinaigrette au radis Pour une vinaigrette différente et légèrement piquante, essayez cette recette qui se fait dans un petit robot. Réduire en purée 180 ml (3/4 tasse) de radis coupés en quartiers, 90 ml (6 c. à soupe) dhuile dolive, 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron, 5 ml (1 c. à thé) de sucre et 2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde de Dijon. Saler et servir sur de la laitue avec des tranches de radis et de concombre. Donne 4 portions. |
Bon avec...
Commentaires (4)
2011-09-11 00:00:00 | Posté par francisboutin
Une excellente recette qui nous donne le goût de manger plus souvent des radis. De plus, nous n'y retrouvons pas le gôut piquant du radis, ce qui est aussi une bonne chose lorsque l'on en fait le légume principale.
2011-08-03 21:56:01 | Posté par ricardoohoh
Le radis, je m'excuse, ne se cuisine pas. Il se mange cru, en salade. Le radis rôti au beurre est un leurre...Il ne sera jamais rôti, perdra de sa couleur et n'aura plus de goût...Déception!
2011-08-03 21:22:40 | Posté par ED
Je n'ai pas aimé cette recette. Le goût des radis devient fade. La texture pourrait être intéressante, mais il devrait y avoir une vinaigrette. Je suis maintenant convaincue que les radis sont meilleurs au naturel!
2011-07-10 20:52:08 | Posté par kitoune
Très bon, ne pas trop cuire!
