Bettes à carde à l'asiatique
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Temps de préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Portions: 4
Cuisson: 10 min
Portions: 4
Préparation
1.
Séparer la tige des feuilles de bettes à carde. Couper les feuilles en lanières d'environ 2,5 cm (1 po). Réserver. Couper les tiges en tronçons d'environ 4 cm (1 1/2 po) de longueur.
2.
Dans un wok ou une grande poêle, faire revenir les tiges de bettes à carde dans l'huile d'olive environ 6 minutes. Ajouter la sauce aux huîtres, l'huile de sésame, le gingembre et le sambal oeleck. Poursuivre la cuisson environ 2 minutes ou jusqu'à ce que les bettes à carde soient al dente. Ajouter les feuilles et faire revenir à feu vif en remuant fréquemment jusqu'à ce quelles soient tombées.
3.
Servir en accompagnement de viande, poisson et volaille grillés, ou à saveur asiatique.
