Ricardocuisine.com

Pleurotes et oignons marinés

Préparation
20 min.
Cuisson
25 min.
Réfrigération
2 h.
Rendement
625 ml (2 1/2 tasses)
Afficher en mode plein écran

Valeur nutritive

Pour 60 ml (1/4 tasse)

Teneur % valeur quotidienne
Calories 75  
Lipides (Gras totaux) 5,7 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 24 mg  
Glucides 5 g  
Fibres 1 g  
Protéines 1 g  

À propos des valeurs nutritives

Musique en direct

Rythm FM 105.7

Référence

Magazine Ricardo

Volume 5 Numéro 3

Abonnez-vous

Ingrédients

Ajouter à ma liste d'épicerie

Préparation

  1. Dans une poêle, dorer doucement les oignons dans 30 ml (2 c. à soupe) d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les champignons, les épices, le romarin et faire dorer à feu vif environ 5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter de l'huile au besoin. Déglacer avec le vinaigre et ajouter le reste de l'huile. Rectifier l'assaisonnement. Laisser tiédir, couvrir et réfrigérer environ 2 heures.
  2. Servir en antipasti avec du prosciutto, des légumes grillés et du bon pain grillé. Délicieux aussi avec des terrines.

Note

Bon à savoir: Les oignons perlés sont les petits oignons à marinade. Pour les peler facilement, plongez-les une minute dans l'eau bouillante. Rincez-les sous l'eau froide.

Le pleurote érigé a un délicat goût de noix qui lui donne une grande réputation gastronomique. C'est le meilleur de tous.

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

Vous aimerez aussi

Patates douces farcies au cheddar

Patates douces farcies au cheddar

0 étoiles (0)
  • Préparation : 20 min.
  • Total : 1 h 20.
Gratin de chou-fleur

Gratin de chou-fleur

5 étoiles (2)
  • Préparation : 25 min.
  • Total : 40 min.
Poivrons farcis au risotto

Poivrons farcis au risotto

5 étoiles (1)
  • Préparation : 20 min.
  • Total : 60 min.

Infolettre

Abonnez-vous pour recevoir des recettes, des chroniques, des concours et plus encore!

SUIVEZ RICARDO

Restez connecté à la cuisine de Ricardo en tout temps!