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Biscuits au chocolat blanc et aux noix de macadam

Préparation
10 min
Cuisson
7 min
Rendement
16 biscuits

Se congèle

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Valeur nutritive

Pour 1 biscuit

Teneur % valeur quotidienne
Calories 200  
Lipides (Gras totaux) 12 g  
Saturés 6 g  
Sodium (sel) 40 mg  
Glucides 21 g  
Fibres 1 g  
Protéines 2 g  

À propos des valeurs nutritives

Catégories

Biscuits À congeler

Musique en direct

Rythm FM 105.7

Référence

Magazine Ricardo

Volume 6 Numéro 1

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Ingrédients

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Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, crémer le beurre et la cassonade au batteur électrique. Ajouter l'oeuf et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs, les noix et le chocolat.
  4. Avec les mains farinées, former des boules de 30 ml (2 c. à soupe) de pâte pour chaque biscuits. Déposer 8 biscuits par plaque.
  5. Cuire au four, une plaque à la fois, environ 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent légèrement à dorer tout autour. Les biscuits seront encore très mous au centre. Laisser refroidir complètement.

Note

Si vous ne trouvez pas de noix non salées, rincez-les sous l'eau courante et asséchez-les avec un linge propre.

Commentaires

  1. Lexibou

    0 étoiles

    J'habite dans une petite ville et je n'ai pas trouvé de noix de macadame ....est-ce que des noix du brésil serait une bonne alternative ? Merci! :)

  2. Pixijr

    0 étoiles

    Je suis condamné à faire ces biscuits a vie chez moi hi hi hi tout le monde adopte Merci Ricardo

  3. dianexmorin

    5 étoiles

    Un vrai délice ces biscuits, que du bonheur!

  4. holeinone

    5 étoiles

    Ils sont tellement bons!

  5. Pixijr

    0 étoiles

    Bonjour, Je me demande qu'elle est l'incident sur l'utilisation de beurre non salé. Es ce une question de cuisson ou de goût ? Merci

  6. Ricardocuisine

    C'est une question de goût.

  7. mimisuzanne

    5 étoiles

    Je la fais toujours en double et ca fonctionne tres bien hummmmmmmmmm

  8. Sophienette

    5 étoiles

    Lorsqu'il est écrit "se congèle" dans la description de la recette,on parle des biscuits cuits (aucun reste pour cette recette!) ou de la pâte...ou les deux? Merci de cette belle suggestion du calendrier de l'avent

  9. Ricardocuisine

    Il serait possible de congeler les boules de biscuits non cuites sur une plaque ou de congeler les biscuits une fois cuits.

  10. GenevieveMo

    5 étoiles

    Les biscuits sont décadents! Le goût de beurre avec les noix et le chocolat blanc... Un pur délice!

  11. marianne496

    5 étoiles

    Un seul mot..... Délicieux !!

  12. MichèleLavallée

    5 étoiles

    Ces biscuits sont succulents. J'ai utilisé des petites pastilles de chocolat blanc et le résultat fut un peu trop fondant, la prochaine fois j'utiliserai des morceaux de chocolat blanc.

  13. Pixijr

    0 étoiles

    Bonne question harley001. Je me demande toujours si la farine à pâtisserie est un bon choix pour la recette ciblé.

  14. MiouMiou87

    5 étoiles

    Excellent !

  15. basilic51

    5 étoiles

    Peut-on utiliser de l'huile et ou de la compote de pomme au lieu du beurre? Merci pour toute ces bonnes recettes, je ne me trompe jamais avec vous.Succès assuré!

  16. Ricardocuisine

    Nous n'avons malheureusement pas testé une version avec de la compote de pommes ni avec de l'huile.

  17. sylvie 1

    0 étoiles

    Quelle est le meilleur biscuit au chocolat avec du moelleux dedans a faire avec un emporte pièce orignal. Merci à l'avance de votre réponse. Continuer votre beau travail.

  18. Ricardocuisine

    Les biscuits moelleux ne peuvent pas être taillés à l'emporte-pièce.

  19. harley001

    0 étoiles

    J'utilise toujours de de la farine broodyXXX lorsqu'on me demande mettre du sel ou du bicarbonate dois-je en mettre je me pose toujours la question car suppose,ent que cette farine a tout!

  20. harley001

    5 étoiles

    Moi j'utilise toujours dans ma cuisine de la farine Brody XXX supposément qu'elle est tout préparer! J'ai juste sa comme farine. Mais quand on fait des recette et quon nous demande d'ajouter du sel du bicarbonate dois-je en ajouter pareil? Je me pose toujours la question à chaque fois!

  21. Ricardocuisine

    Nous vous invitons à consulter notre chronique «Les farines, du pareil au même» qui pourra répondre à votre question.

  22. André leblanc

    5 étoiles

    Un pur délice ces biscuits , quel plaisir de recevoir avec vos recettes , nos invités sont toujours enchantés et reparte avec les recettes.

  23. KatG02

    0 étoiles

    Si on a pas de beurre non salé, puis-je prendre de la margarine, ou encore mettre du salé, mais ne pas rajouter de sel des ingrédients ? Merci d'avance !

  24. Ricardocuisine

    Il est possible d'utiliser du beurre salé en omettant le sel dans les ingrédients.

  25. sylvie 1

    0 étoiles

    Est-ce que l'on peut les faires avec un emporte pièce? Merci pour votre réponse. Bravo à toute l'équipe. Merci à l'avance. :)

  26. Ricardocuisine

    Ce n'est pas une pâte que l'on peut travailler à l'emporte-pièce.

  27. briochecannelle

    5 étoiles

    Rien a voir avec les biscuits felix et norton....BIEN PLUS DECADENT.....ricardo tu es un dieu

  28. mimisuzanne

    5 étoiles

    Excellenttttttttttttttt

  29. cibel

    5 étoiles

    Deliiiiicccccciiiiiieeeeeuuuuuxxxxx! ma famille en redemande. J'en fait pour tout mes enfants et je les fait congelés. Pratique pour eux, car c'est un bon dépanneur puisqu'ils travaillent

  30. Marlou104

    5 étoiles

    Ces biscuits donnent beaucoup de plaisir aux papilles gustatives!!!

  31. mjflorant

    5 étoiles

    Excellent!

  32. melab65

    5 étoiles

    Un délice!

  33. Elizabeth9

    5 étoiles

    Super recette on adore ces biscuits (meilleurs que ceux du subway c'est certain) !

  34. scamon

    5 étoiles

    excellent biscuit. La recette se double en mettant un peu moins de bicarbonate de soude. J'ai fait un mixe chocolat blanc et au lait avec un mélange de noix (amandes, cachou, noisettes, pacanes et noix du brésil). j,en fait toujours le double et j'en congèle la moitié ce qui est pratique lorsqu'on reçoit de la visite imprévue

  35. Emanuella

    5 étoiles

    Excellents biscuits. Très rapides à faire.

  36. Annabelle01

    5 étoiles

    Excellent!!! Meilleur que subway et très facile :)

  37. manongoulet

    5 étoiles

    Extraordinaire...mille fois meilleurs qu au resto. Moi j'ai remplacer les noix de macadam par des cristaux de sucre à la crème...sublimeeeee. Je l'ai est fait beaucoup plus petits et 5-6 mts suffisent. p.s: Pour une apparence splendide dans votre plat de service, pensez à mettre un morceau de chocolat sur le dessus pour la cuisson. Laissez les morceaux assez gros! impossible d y résisté......... Bon appétit

  38. Aquanade

    5 étoiles

    Un délice pur et simple! Et doubler la recette n'est pas de trop!

  39. LEAH

    5 étoiles

    WOW ces biscuits sont au dela de bon!!!! Encore chaud sorti du four, il fallait que je m'arrete d'en manger tellement ils etaient incroyable!! Une recette a faire et refaire. Les noix de macadam sont tres cher parcontre, donc si vous voulez vous gater c'est une bonne recette :)

  40. ameliedb

    5 étoiles

    Excellente recette et très facile!

  41. Gourmande!

    5 étoiles

    Excellents biscuits! C'est un rrrrrégalllll! Merci!

  42. Madame_F

    5 étoiles

    Délicieux. Je n'avais pas de noix de macadam, j'ai utilisé des noix du Brésil (elles s'en rapprochent beaucoup par la texture et la saveur). Un franc succès, tout le monde a adoré et les biscuits se sont écoulés en une seule soirée. Merci pour cette belle recette, un classique instantané !

  43. rduc@live.ca

    5 étoiles

    Par quoi je peux remplacer les noix de macadam car elles ne sont pas toujors disponibles en épicerie

  44. sbm

    5 étoiles

    Miammm! Excellent! Je n'avais pas de noix de macadams sous la main donc j'ai utilisé des noix de grenoble et le résultat est parfait! Ils me font penser aux biscuits aux pépites (moelleux) mais au lieu du chocolat au lait, c'est le chocolat blanc. Bref excellent.

  45. elo102

    5 étoiles

    Excellents biscuits moelleux !

  46. CandyShima

    5 étoiles

    Absolument DÉ-LI-CIEUX. ♥

  47. emhaley

    5 étoiles

    Délcieux!

  48. Mamzellesoleil

    5 étoiles

    Trop! Trop! Trop! BONNNS!!! Rapide et facile à faire!!!! À refaire et refaire!!!

  49. manny1986

    5 étoiles

    délicieux et très facile à faire!

  50. bouclau

    5 étoiles

    Meilleures que celles du "Subway" (pour ceux qui connaissent)!!! Elles sont vraiment excellentes! Je les recommende pour toute occasion!

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