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Sauce mayonnaise à l'orange

Sauce mayonnaise à l'orange
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Sauce mayonnaise à l'orange
Temps de préparation: 10 min
Rendement: 500 ml (2 tasses)

Ingrédients
  • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
  • 10 ml (2 c. à thé) de zeste d'orange
  • 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron
  • 10 ml (2 c. à thé) de miel
  • 1 jaune d'oeuf
  • 60 ml (1/4 tasse) de jus d'orange
  • 375 ml (1 1/2 tasse) d'huile végétale
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée
  • Sel et poivre



Préparation
1.
Au robot ou dans un bol, fouetter la moutarde, le zeste d'orange, le jus de citron, le miel, le jaune d'oeuf et la moitié du jus d'orange. Ajouter l'huile en un mince filet en fouettant constamment et en alternant avec le reste du jus d'orange. Ajouter la ciboulette. Saler et poivrer.



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