Sauce mayonnaise à l'orange

Name: Sauce mayonnaise à l'orange
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 500 ml (2 tasses)
Ingredients: 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon; 10 ml (2 c. à thé) de zeste d'orange; 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron; 10 ml (2 c. à thé) de miel; 1 jaune d'oeuf; 60 ml (1/4 tasse) de jus d'orange; 375 ml (1 1/2 tasse) d'huile végétale; 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette ciselée

(2)

Évaluer cette recette

Préparation 10 min
Rendement 500 ml (2 tasses)

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 5 Numéro 3

Végétarien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers

Voir les

Ingrédients

- 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 10 ml (2 c. à thé) de zeste d'orange
- 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron
- 10 ml (2 c. à thé) de miel
- 1 jaune d'oeuf
- 60 ml (1/4 tasse) de jus d'orange
- 375 ml (1 1/2 tasse) d'huile végétale
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette ciselée

Préparation

- Au robot culinaire ou dans un bol avec un fouet, mélanger la moutarde, le zeste d'orange, le jus de citron, le miel, le jaune d'oeuf et la moitié du jus d'orange. Ajouter l'huile en un mince filet en fouettant constamment et en alternant avec le reste du jus d'orange. Ajouter la ciboulette. Saler et poivrer.

Sauce mayonnaise à l'orange

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !