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Brochettes de poulet et sa sauce satay

Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Attente
2 h
Rendement
16 portions
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Accords vins & mets

Aromatique et rond

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Rythm FM 105.7

Référence

Magazine Ricardo

Volume 1 Numéro 1

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Ingrédients

Marinade

Sauce aux arachides

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Préparation

  1. Dans un plat peu profond, ou dans un sac de plastique hermétique, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter le poulet et bien mélanger. Couvrir et laisser mariner environ 2 heures au réfrigérateur.
  2. Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le gril au maximum.
  3. Dans une petite casserole, chauffer à feu doux le beurre d'arachide, la cassonade et l'ail jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute. Ajouter le reste des ingrédients. Réserver au chaud.
  4. Enfiler les lanières de poulet sur les brochettes. Déposer sur une plaque. Griller au four environ 5 minutes de chaque côté. Arroser de marinade à mi-cuisson.
  5. Pour servir, accompagner les brochettes de poulet de sauce chaude.

Commentaires

  1. pixel.

    5 étoiles

    Extra, je la refais, j'adore la méthode de cuisson!

  2. Ricky15

    5 étoiles

    Vraiment excellent. Une recette coup de cœur pour moi.

  3. Kirala

    5 étoiles

    J'adore ! Facile et délicieux.

  4. chantalinette

    5 étoiles

    Super!!! J'ai ajouté un peu de cumin à la marinade. J'ai servi les brochettes nappées de la sauce aux arachides, accompagné d'une salade verte (suprêmes d'orange, tomate, bâtonnets de sésame, oignons verts et concombre, vinaigrette huile/moutarde forte/miel). Le mélange des saveurs était incroyable!

  5. laulo1

    5 étoiles

    Délicieux! A refaire, peut - être comme entrée car la sauce est très riche. Ne pas mariner le poulet trop longtemps, car cela en change la texture. Pour ma part, la prochaine fois, je vais mettre moins de citron dans la marinade. J'ai doublé les ingrédients de la sauce, mais pas le beurre d'arachide, et la lime au goût, plus un soupçon d'eau.

  6. pixel.

    5 étoiles

    Nous avons adoré, la méthode de cuisson aussi, facile et juteux, les enfants se sont régalés, alors quoi demander de plus!

  7. Marie Catou

    5 étoiles

    Dès la première bouchée j'ai su que cette recette-là allait passer dans mes classiques. Vraiment bon, différent mais pas compliqué.

  8. marisoleil

    5 étoiles

    Super bon.

  9. cmozart

    5 étoiles

    C'est la deuxième année qu'on me demande d'en preparer pour notre cocktail dinatoire du temps des fêtes. Excellent!

  10. emilie..

    5 étoiles

    Excellent!! Tout le monde a aimé!

  11. francepinard

    5 étoiles

    Excellent! Vraiment a faire et refaire ....

  12. rebb15

    0 étoiles

    pour la cuisson du poulet est ce a broil?

  13. SylvieLauzé

    5 étoiles

    Excellent !!! J'ai fait de mini brochettes, que j'ai évidemment servi avec la sauce, pour une réunion de famille alors que j'avais préparé un buffet. Tout le monde a adoré !

  14. emilie..

    5 étoiles

    C'est vraiment excellent!

  15. aatre9

    5 étoiles

    Très bon, défintivement doubler la sauce la prochaine fois!

  16. cathfauteux

    5 étoiles

    Un classique chez nous! Tout le monde adore!

  17. vdarsigny

    5 étoiles

    La seule chose que j'ai changé dans cette recette est que je n'avais pas de citron frais alors j'ai pris du zeste de lime, du jus de citron en concentré et la lime pour la sauce. Le poulet est fantastique avec la lime je trippais vraiment a chaque bouché et mon mari a capoté sur la sauce il l'a liché ouf lol je vais la refaire tres souvent et la marinade de poulet seulement aussi super super bon.

  18. LlIiNnDdAa

    5 étoiles

    Tout simplement délicieux a refaire et refaire

  19. JEAN FRANCOIS

    5 étoiles

    C'est absolument certain que je vais faire cette recette très bientôt. De toute facon, tout ce que fait Ricardo est excellent.

  20. Eiffel

    5 étoiles

    Servi avec l'apéro et tous les invités ont adoré!

  21. Francyne1

    5 étoiles

    Cette recette est succulente et inspirante. Dans la sauce à l'arachide, j'ai ajouté du gingembre râpé, du jus d'orange, un peu de bouillon de poulet et de la sauce chili. MIUM

  22. isatdube

    5 étoiles

    Excellente recette! Tout le monde a adoré!

  23. Arianette

    5 étoiles

    Un must ! Absolument un classique quand je reçoit. Présenté en verrine c'est toujours un succès. Recette à garder sous la main.

  24. ame5340

    5 étoiles

    Vraiment excellent!!

  25. CGoulet

    0 étoiles

    Super bon! En plus, facile et rapide!

  26. martiann

    5 étoiles

    Excellent. Toute la famille a beaucoup apprécié. A faire.

  27. Beasth

    5 étoiles

    Je l'ai fait avec du tofu plutôt que du poulet et c'était délicieux!

  28. tan

    5 étoiles

    J'ai adoré cette recette, je l'ai fait plusieurs fois !

  29. tredia18

    0 étoiles

    recette classée dans mes favories: savoureuse, facile à exécuter

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