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Jujubes maison

Préparation
15 min
Cuisson
8 min
Attente
3 h
Réfrigération
8 h
Rendement
4 douzaines
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Valeur nutritive

Pour 4 jujubes

Teneur % valeur quotidienne
Calories 135  
Lipides (Gras totaux) 0 g  
Saturés 0 g  
Sodium (sel) 5 mg  
Glucides 33 g  
Fibres 0 g  
Protéines 2 g  

À propos des valeurs nutritives

Musique en direct

Rythm FM 105.7

Référence

Magazine Ricardo

Volume 4 Numéro 4

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Ingrédients

Sucre à givrer

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Préparation

  1. Tapisser un moule de 23 x 13 cm (9 x 5 po) légèrement huilé d'une pellicule de plastique.
  2. Dans un bol, saupoudrer la gélatine sur 180 ml (3/4 tasse) de jus et la laisser gonfler 1 minute.
  3. Dans une casserole, porter à ébullition le reste de jus, le sucre et cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter la gélatine. Porter de nouveau à ébullition à feu moyen et cuire pendant 2 minutes. Écumer. Verser dans le moule et laisser tiédir. Réfrigérer 8 heures.
  4. Sortir le moule du réfrigérateur et laisser tempérer 3 heures. Démouler et couper en cubes de 2,5 cm (1 po).

Sucre à grivrer

  1. Dans un bol, mélanger le sucre et la fécule.
  2. Y rouler les jujubes quelques-uns à la fois et secouer pour retirer l'excédent.

Note

Changez de parfum!
Pour obtenir des jujubes savoureux, utilsez des jus dont la saveur est prononcée : raisins bleus, raisins blancs, canneberges, fruits de la passion, grenade, etc.

Commentaire

  1. UncleGordo

    1 étoiles

    This recipe does NOT make JuJubes. It turns out basically like cubes of jello.

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