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Pouding aux bleuets

Préparation
25 min.
Cuisson
1 h 10.
Portions
8
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Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 295  
Lipides (Gras totaux) 7,5 g  
Saturés 4 g  
Sodium (sel) 265 mg  
Glucides 55 g  
Fibres 3 g  
Protéines 4 g  

À propos des valeurs nutritives

Catégories

Poudings et tapiocas

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Référence

Magazine Ricardo

Volume 4 Numéro 4

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Ingrédients

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Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Beurrer un plat à soufflé d'une contenance de 2 litres (8 tasses) ou de 20 cm (8 po) de diamètre et 9 cm (3 1/2 po) de profondeur.
  3. Dans le plat, mélanger les bleuets et le sirop d'érable. Réserver.
  4. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
  5. Dans un autre bol, fouetter le beurre, l'oeuf et la cassonade au batteur électrique, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
  6. Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait de beurre et la vanille.
  7. Étaler la pâte sur la garniture de bleuets. Cuire au four pendant environ 1 h 10 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  8. Laisser tiédir et servir.

Commentaires

  1. MylenD

    0 étoiles

    bonjour ! petite question dessert ;je me demande si je peux prendre de la farine normale et non a patisserie? Et du lait de beurre, ca s achète a l épicerie ou je dois le faire moi-même ? merci ;)

  2. Ricardocuisine

    Pour plus d'informations sur les différentes farines, nous vous invitons à consulter la chronique «Les farines, du pareil au même?». Vous pouvez vous procurer le lait de beurre en épicerie, dans la section des produits laitiers.

  3. marie-pier.dufour

    5 étoiles

    Délicieux ! Je n'avais plus de cassonade, mais j'avais du sucre d'érable... Je me suis gâtée en remplaçant la cassonade par le sucre d'érable et c'est absolument délicieux :)

  4. Marie-Michelle85

    5 étoiles

    En ajoutant de la poudre d'amandes à la pâte, puis en substituant l'extrait de vanille pour celle d'amande, j'ai obtenu un excellent pouding aux bleuets et amandes, garnis d'amandes effilées grillées sur le dessus. Un franc succès auprès des beaux-parents, une excellente façon de mettre en valeur nos bleuets du Québec.

  5. KattyL

    5 étoiles

    Super bon!! Mon moule était juste un peu plus petit mais il est bien réussi quand même.

  6. Ghelie

    1 étoiles

    J'avoue ne pas trop comprendre... 3/4 de tasse de sucre pour 1 tasse de farine... Plus 1/3 de tasse de sirop d'érable. Pas sûre que ça soit santé tant que ça ! Et les bleuets étaient liquides à la fin de la cuisson. Une bonne soupe de bleuets ! Je mets 1 étoile.

  7. Louloudelimoilou

    5 étoiles

    Délicieux, beaucoup de fruits et peu de pâte.

  8. nath20031

    0 étoiles

    Pas beaucoup de pâte pour la quantité de bleuet. Plus santé par contre. La prochaine fois, je ferai double de recette de pâte. On en mange moins et cela dure plus longtemps.

  9. ysamiel

    0 étoiles

    Tres bon !!!J'aurai aimé voir une photo pour comparer......

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