Ricardocuisine.com

Fèves au lard

Préparation
30 min
Cuisson
7 h
Trempage
8 h
Portions
8

Se congèle

Afficher en mode plein écran

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 650  
Lipides (Gras totaux) 13 g  
Saturés 4 g  
Sodium (sel) 1200 mg  
Glucides 103 g  
Fibres 18 g  
Protéines 33 g  

À propos des valeurs nutritives

Accords vins & mets

Fruité et léger

La SAQ vous propose:

Ces vins légers se reconnaissent à leurs...

Lire la suite

Musique en direct

Rythm FM 105.7

Référence

Magazine Ricardo

Volume 6 Numéro 3

Abonnez-vous

Ingrédients

Ajouter à ma liste d'épicerie

Préparation

  1. Placer les haricots dans un grand bol. Couvrir d'eau tiède et faire tremper pendant une nuit à la température ambiante. Ajouter de l'eau au besoin afin que les haricots soient toujours bien couverts. Rincer et égoutter.
  2. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 120 °C (250 °F).
  3. Dans une grande casserole ou dans une cocotte allant au four d'une contenance d'environ 4,5 litres (18 tasses), mélanger tous les ingrédients. Poivrer.
  4. Ajouter suffisamment d'eau froide pour couvrir jusqu'à 5 cm (2 po) au-dessus du mélange de haricots. Porter à ébullition.
  5. Retirer du feu. Couvrir et cuire au four environ 7 heures en remuant toutes les heures, jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Ajouter de l'eau au besoin en cours de cuisson.

Commentaires

  1. T'Chat

    5 étoiles

    Utilisez les haricots St-Arnaud, ce sont les meilleurs. Pour ma part, je n'ai pas mis de bacon (lardons font l'affaire). J'ai procédé comme la recette mais à l'étape 5, j'ai transvider le tout dans la mijoteuse. C'était excellent!

  2. Wafaa El-Hachem

    5 étoiles

    Vraiment une recette délicieuses et très facile à faire. Le goût,la texture, la senteur dans la maison vraiment agréable.Pour pas cher on à quelque chose d’extraordinaire. Merci Ricardo

  3. marieve lapointe

    0 étoiles

    Je voudrais savoir si cette recette pourrait se faire dans la mijoteuse ??? MErci !!

  4. Ricardocuisine

    Nous vous conseillons plutôt de faire notre recette de «Fèves au lard au sirop d'érable à la mijoteuse».

  5. rachelcantin

    5 étoiles

    Comme à la cabane!!! Pour ma part, j'ai du rajouter beaucoup d'eau en court de cuisson et rajouter 30 minutes de cuisson car il manquait trop de liquide. Alors s'assurer qu'il y ait toujours de l'eau qui dépasse dans le chaudron!

  6. Gourmab

    0 étoiles

    Votre recette de fèves au lard est dans la section végétarienne.

  7. The8

    0 étoiles

    Bonjour à Ricardo et toute l'équipe J'aimerais savoir si l'on peux mettre les fèves aux lard en conserve. Nous partons pour l'hiver et j'aimerais en portée c'est plus facile les faire chez nous gros merci the8

  8. coolio2511

    4 étoiles

    très très bon même délicieux ;)

  9. Elakawatch

    5 étoiles

    WOW! La recette familiale avait toujours été LA meilleure... jusqu'à ce que je goûte celle-ci. Absolument D-É-L-I-C-I-E-U-X ! Merci, Ricardo ! :) :) :)

  10. supercorm

    5 étoiles

    Pour Nicole, oui ca se congele .. une chance, car on a plus les familles de 10 enfants comme autrefois ! . C'est mieux frais fait, mais nous, comme on est deux, on met dans de petits contenants pour 2~4 portions ... sinon c'est le temps d'inviter des amis pour un repas cabane a sucre a la maison, avec champagne ou un bon mousseux pour redorer l'image !

  11. supercorm

    5 étoiles

    On l'a fait pour un repas cabane a sucre a Hong-Kong. Les Hongkongais et les francais ont bien aime, les Quebecois ont eu le "blues" du Quebec ... . Meme moi qui n'a jamais aime les "bines" (mes parents en achetaient en conserves), je suis maintenant un fan et va en faire plus regulierement, compte tenu son cote nutritionel ! (sans compter le gout !!!)

  12. NicoleChartrand

    5 étoiles

    Ce n'ai pas un commentaire car je ne l'ai pas essayé, j'aimerais savoir si les fèves au lard se congèle. merci à l'avance nicochar@videotron.ca

  13. Mamou5

    5 étoiles

    C'est unanime, les gars ont ADORÉ les bines juteuse. La recette est simple à faire, comme j'aime pas le Ketchup, j'ai changé pour une soupe tomate. Merci.........

  14. Danielle Lareau

    3 étoiles

    C'est une recette facile, elle est bonne , sauf que le goût que je recherche les fêves aux lard de mon père , n'est pas tout à fait le même.Jje vais essayer la recette aux sirop d'érable la prochaine .. Merci Ricardo

  15. ClaudiaBeliveu

    5 étoiles

    Facile, un délice !

  16. mamiejou

    0 étoiles

    délicieuses ces fèves au lard je vais partager cette recette

  17. CarAl

    5 étoiles

    La recette est excellente. Tout le monde l'aime

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

Vous aimerez aussi

Porc sauté et tomates cerises  confites à l’aneth

Porc sauté et tomates cerises confites à l’aneth

4 étoiles (2)
  • Préparation : 20 min
  • Total : 35 min
Porc braisé aux champignons  et à la tomate

Porc braisé aux champignons et à la tomate

5 étoiles (10)
  • Préparation : 40 min
  • Total : 5 h 40 min
Filets de porc au jus de pomme

Filets de porc au jus de pomme

5 étoiles (10)
  • Préparation : 10 min
  • Total : 50 min

Infolettre

Abonnez-vous pour recevoir des recettes, des chroniques, des concours et plus encore!

SUIVEZ RICARDO

Restez connecté à la cuisine de Ricardo en tout temps!