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Doigts de sorcière (Biscuits horriblement bons)

Préparation
20 min
Cuisson
12 min
Réfrigération
30 min
Rendement
20 doigts

Se congèle

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Magazine Ricardo

Volume 4 Numéro 5

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Ingrédients

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Préparation

  1. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
  2. Dans un bol, crémer le beurre, le sucre et la cassonade au batteur électrique. Ajouter le jaune d'oeuf et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer la farine en alternance avec le lait et la vanille. La pâte sera plutôt sèche mais doit toutefois coller. Ajouter du lait au besoin.
  3. Pour chaque biscuit, façonner 15 ml (1 c. à soupe) de pâte en forme de doigts. Presser un bonbon à l'extrémité de la pâte en guise d'ongle et insérer une arachide sucrée à l'autre extrémité du doigt en guise d'os sanglant. Les déposer sur la plaque. Imiter les plis des jointures à l'aide du bout d'un couteau à beurre. Réfrigérer 30 minutes.
  4. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190°C (375°F)
  5. Cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le dessous des doigts soit légèrement doré. Laisser refroidir.

Commentaires

  1. France Hallé

    0 étoiles

    Par quoi est-ce que je pourrais remplacer l'œuf? (Allergie)

  2. emilie229

    5 étoiles

    en cas d'alergie au produit laitier (beurre) peut ont le remplacer? merci car ces biscuit sont tres bon

  3. Ricardocuisine

    Il est possible de remplacer le beurre ramolli par de la margarine ne contenant pas de produits laitiers.

  4. Lacsap2411

    5 étoiles

    Excellent. Les invites ont adoré tant visuellement qu'au niveau du goût. Je les ai servis sur une pannacotta avec coulis couleur sang et des yeux globuleux (réalises avec un litchi, une griotte et une myrtille (bleuet). Trop bon !!!!!

  5. soya12

    5 étoiles

    Bonjour à tous, Les doigts de sorcière sont vraiment beaux. Très bien réussi. S'ils sont aussi bons que beaux, ça va être un succès. Je les confectionner pour mes p'tits enfants. Ça va être une surprise pour ce soir! MERCI pour cette recette.

  6. Sisoya

    5 étoiles

    Facile, rapide et succès assuré :)

  7. Nenitapoulette

    0 étoiles

    Ouinnnn.... Ça n'a pas marché, tout a coulé dans le four Ok j'avais triché un peu en faisant fondre le beurre , mais j 'ai réfrigéré le tout 1 h avant de former les doigts et les mettre au four tout de suite... Je vais réfrigérer la pâte plus longtemps et recommencer plus tard...

  8. ejoly

    0 étoiles

    Un truc facile pour façonner les doigts: Pour chaque biscuit, faire un cylindre de la grosseur d'un doigt, placer le petit rouleau sur un planche (farinée légèrement), puis faire rouler le rouleau en appuyant légèrement avec 3 doigts d'une main(en repliant les autres doigts de votre main). Cela fait automatiquement les 3 creux entre les jointures. Ensuite, faire des lignes sur les jointures. Super rapide...

  9. Qkushi

    4 étoiles

    Une super recette ! Très bon, la consistance très agréable...Néanmoins, m'a-t-on demandé de les fourrer aux fruits rouges la prochaine fois ! J'ai remplacé toutefois les cacahuètes sucrées par du simple colorant rouge (très pratique en cas d'allergie aux arachides!), les bonbons par des amandes effilées et l'effet est conservé ! Plutôt que de la cassonade, j'ai utilisé du sucre de Madagascar (dont le nom m'échappe...>_<')et il faut réduire la dose, mais c'est quand même très bon, et les doigts en sont un peu plus bronzés. Recette ajoutée aux biscuits coup de coeur ! (Pendant la cuisson par contre, les biscuits ont tendance à s'aplatir un peu. Pas dérangeant, mais rageant quand on a passé une heure et demi a les façonner parfaitement et avec amour...:/)

  10. briochecannelle

    5 étoiles

    D'années en années toujours un hit, même si les enfants ne sont plus des enfants...merci Ricardo!

  11. claudine bellefleur

    5 étoiles

    Deuxième année de doigts de sorcière. J'ai fait ces biscuits pour offrir à mes élèves (jeunes adultes). Ils ont adoré sauf ... les jelly beans noires . Moi je les adore, alors je n'en ai choisi que des oranges et des noires, pour faire plus Halloween. Un jeune homme m'a dit que ça goûtait la réglisse noire et que la réglisse noire,c'était des "bonbons de Madame" . La Madame a compris le message : l'an prochain, variété de couleurs de jelly beans, sauf les noires (je les garderai pour moi ;-) )

  12. DianeSabourin

    5 étoiles

    Ayant ma petite-fille en fin de semaine, nous avons essayé la recette. Beaucoup de plaisir à faire... et à manger avec tous nos invités par la suite. J'aime comment on surprend les gens avec ces petits doigts délicieux, facile à faire.

  13. valetflo

    5 étoiles

    Les enfants et les grands ont adoré! L'effet est saisissant!

  14. cathooou

    5 étoiles

    j ai même ajouter trois gouttes de colorant rouge dans le mélange ...ça fait un doigt rosé !! j ai mis aussi un peu plus où le doigt est coupé ça ajoute au côté horrible de la chose!!!

  15. annick32

    5 étoiles

    J'ai vraiment adoré. SUPER!

  16. DanielleGilbert

    5 étoiles

    J'ai fait fureur avec ces doigts; ils sont vraiment délicieux Danielle

  17. Beausoleil

    5 étoiles

    Mes enfants ont adoré façonner des doigts de toutes sortes... Ce fut définitivement un succès!

  18. marieok

    5 étoiles

    C'est maintenant devenu mon classique de l'Halloween! Juste aujourd'hui (18 oct.), mes collègues de travail m'ont demandé 3fois pour en refaire cette année! Pas le choix, quand c'est bon!

  19. ani.gag

    5 étoiles

    Ils sont délicieux et de plus, on dirait de vrai doigts de sorcière. Très amusant à faire!

  20. ZEZETTED

    5 étoiles

    vraiment succulent ils sonts tous parti rapidement et les enfants onts adoré les faire très facile merci pour cette belle recette

  21. odettetessier

    0 étoiles

    Horriblement bons ! Odette

  22. leoniegiroux

    0 étoiles

    J'en ai fait l'an passé pour apporter au party d'Halloween...tout le monde a adoré! Cette année je refais la recette en forme de nez, oreilles et doigts!

  23. danne026

    4 étoiles

    J'ai fait ces biscuit l'an passé et mes enfant ont adoré. Il m'ont demander d'en refaire pour cette année.

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