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Compote de poires aux épices

Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Rendement
3 bocaux de 250 ml (1 tasse)
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Musique en direct

Rythm FM 105.7

Référence

Magazine Ricardo

Volume 3 Numéro 5

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Ingrédients

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Préparation

  1. À l'aide de la pointe d'un couteau, fendre la gousse de vanille en deux et en retirer les grains.
  2. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients, y compris la gousse et les grains de vanille. Porter à ébullition et cuire à feu moyen de 20 à 25 minutes, en remuant régulièrement.
  3. Retirer la gousse de vanille, l'anis étoilé et le bâton de cannelle de la compote. Servir tiède ou froid.

Commentaires

  1. melclair

    0 étoiles

    est-ce que cette recette se congèle? merci

  2. Ricardocuisine

    Effectivement, cette recette se congèle très bien.

  3. elfee

    5 étoiles

    tout a fait délicieux. bonne journée a toi a faire souvent.

  4. Coud'Coeur

    5 étoiles

    J'ai suivi les conseils et mis seulement la moitié de miel. Excellente cette recette !

  5. nathalie.lavoie67

    5 étoiles

    C'est ma recette préférée!!! Je la fais plus souvent avec des pommes et je remplace le miel par du sirop d'agave bleu biologique. Cette compote accompagne mon yogourt Grec nature, tout à fait sublime!!! Merci pour cette succulente recette!!!

  6. jojopelo

    5 étoiles

    Tres bonne compote avec les poires beauté flamande du Québec

  7. Pearl

    5 étoiles

    J'ai remplacé le miel par du sirop d'érable, miam !! C'est pas mal sucré, mais je saurais mieux doser la prochaine fois !

  8. Sylvivi

    5 étoiles

    Délicieuse compote épicée. La prochaine fois, je mettrai seulement 2 c. à soupe de jus de citron. Ce sera moins acide.

  9. Caron Linda

    5 étoiles

    Comme je suis diabétique je crois que je l a ferai sans miel ou qu avec un tout petit peu si j en juge par les commentaires que je viens de lire. Merci j adore la poire

  10. ColetteLacas

    4 étoiles

    Quel délice avec les épices! La poire étant tellement sucrée que je ne met pas mis de miel. Je congèle pour les doux hivers.

  11. Elgé

    5 étoiles

    Comme j'ai quelques poiriers chez moi, je ne savais jamais quoi faire de toutes ces poires... Merci Ricardo pour cette sublime recettes... j'avoue par contre, que moi aussi j'ai diminué la quantité de miel, mais le goût des épices est très bon !

  12. Lorraine Benoit

    0 étoiles

    Délicieuse compote. Très raffinée. J'ai égoutté la compote et j'ai utilisé le jus de poire aromatisé une salade de fruit. Un délice également.

  13. mmeplume

    0 étoiles

    Cette recette fait sans miel et avec les poires du Québec c'est juste bien balancé côté sucre. djobin

  14. Louise Gaudette

    0 étoiles

    Délicieuse compote mais très sucrée. Lorsque j'en referai, je compte mettre la moitié du miel et je suis certaine que ça sera suffisant.

  15. adesjardins

    4 étoiles

    Je l'ai fait quelques fois et le goût est absolument sublime.

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