Pouding aux quatre fruits

Ingrédients

• Fruits

  • 250 ml (1 tasse) de sucre
  • 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
  • 500 ml (2 tasses) de fraises fraîches, coupées en quartiers
  • 500 ml (2 tasses) de framboises fraîches
  • 500 ml (2 tasses) de rhubarbe fraîche, tranchée
  • 2 pommes Cortland, pelées et coupées en cubes

• Pâte à pouding

  • 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel
  • 60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé ramolli
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 1 oeuf
  • 60 ml (1/4 tasse) de lait
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille