Tarte au chocolat et aux chips
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Temps de préparation: 30 min
Cuisson: 10 min
Réfrigération: 4 h
Portions: 8
Cuisson: 10 min
Réfrigération: 4 h
Portions: 8
Préparation
Croûte
1.
Tapisser de papier parchemin le fond d'un moule à charnière de 20 cm (8 po).
2.
Dans la partie supérieure du bain-marie, fondre le chocolat avec le beurre et le miel. Retirer du feu. Ajouter les croustilles et mélanger pour bien les enrober de chocolat. Presser la croûte au fond du moule. Réserver au réfrigérateur.
Mousse au chocolat
1.
Dans une petite casserole, chauffer doucement le chocolat, 125 ml (1/2 tasse) de crème et le miel jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Retirer du feu. Ajouter les jaunes d'œufs et le beurre en remuant constamment à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Laisser tempérer la préparation.
2.
Dans un bol, fouetter le reste de la crème jusqu'à l'obtention de pics fermes et l'ajouter au mélange de chocolat en pliant à laide dune spatule sans trop mélanger pour un effet légèrement marbré.
3.
Verser sur la croûte. Réfrigérer environ 4 heures.
Commentaires (10)
2012-04-10 09:38:20 | Posté par BOUNCHI
Ce fut mon dessert pour le souper de Pâques.....WOW, tout le monde a adoré. Dessert coupable un peu mais tellement trop bon. A refaire encore et encore!
2012-03-22 18:57:22 | Posté par liberty
J'ai adoré ce dessert, en plus de surprendre les invités avec l'ingrédient spécial ''chips'', c'est délicieux!
2012-02-02 11:17:35 | Posté par Annou21
J'ai fait ce dessert deux fins de semaine en ligne tellement mes invités ont appréciés. Le salé et le croquant des chips s'accordent parfaitement avec le moelleux et le sucré de la mousse au chocolat! Quel délice! Et tellement simple à réaliser!
2012-01-30 20:09:27 | Posté par tomtomusa
C'est vraiment mais vraiment bon !!! digne de première moisson :)
2012-01-27 17:48:12 | Posté par Carololo
ouf c'est dont ben bon! une des meilleures tartes que j'ai fait dans toutes ma vie
2011-09-20 21:59:14 | Posté par tender
j'ai mangé cette tarte dimanche soir lors d'un anniversaire de naissance d'une amie et j'ai '' capoté '' , tout à fait '' EXCELLENTE '' , un goût exquis, d'une douceur inégalée !!! C'est une tarte d'un goût exceptionnel...Merci pour cette merveilleuse découverte culinaire !
2011-08-08 19:45:20 | Posté par giz
un succes assuré a toutes les fois !!!
2011-03-01 12:48:23 | Posté par bans
Excellent !
2010-12-11 07:44:19 | Posté par nicolego
Cette tarte est devenue une tradition pour l'anniversaire de mon garçon. Ça lui prend sa tarte au chocolat et aux chips pour que sa fête soit complète, et bien sur les cadeaux. Le petit goût sucré salé de la croûte c'est divin et la mousse est tellement onctueuse. Nous l'avons adopté comme recette de famille,
Un gros merci pour cette découverte
2010-11-04 16:17:59 | Posté par zebrouska
Un délice ! Jamais il ne reste de cette tarte. Tout les invités en redemandent, à tel point que je dois en faire deux pour satifaire mes invités !
