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Pain aux bleuets

Préparation
15 min.
Cuisson
1 h 05.
Portions
6

Se congèle

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Valeur nutritive

Pour

Teneur % valeur quotidienne
Calories 515  
Lipides (Gras totaux) 20 g  
Saturés 11 g  
Sodium (sel) 311 mg  
Glucides 72 g  
Fibres 6 g  
Protéines 12 g  

À propos des valeurs nutritives

Musique en direct

Rythm FM 105.7

Référence

Magazine Ricardo

Volume 6 Numéro 3

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Ingrédients

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Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Beurrer un moule à pain de 20 X 10 cm (8 X 4 po). Tapisser de papier parchemin en le laissant dépasser sur 2 côtés. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver.
  2. Dans un autre bol, crémer le beurre et le sucre au batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporer les ingrédients secs en alternance avec le lait de beurre. À laide dune spatule, incorporer délicatement 125 ml (1/2 tasse) de bleuets. Répartir dans le moule. Cuire au four 45 minutes.
  3. Dans un bol, mélanger le reste des bleuets avec le sirop. Répartir au centre du pain sur toute la longueur. Poursuivre la cuisson environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

Commentaires

  1. Maico

    4 étoiles

    Finalement le résultat était pas pire... J'ai entassé le mélange bleuets/sirop d'érable en équilibre au milieu du pain (en faisant un petit rampart sur les côtés avec les bords du papier parchemin pour éviter les débordements). En cuisant puis en refroidissant, ça se tient bien. Ce fut un franc succès à l'oeil et au goût (légère touche d'érable).

  2. Maico

    0 étoiles

    Je suis en train de faire cette recette et je suis d'accord avec plusieurs commentaires qui disent qu'il y a un problème avec les instructions - les bleuets ajoutés après 45 min ne pénètrent pas dans la pâte! Ricardo, êtes-vous bien sur que c'est après 45 min qu'il faut procéder à cette étape et pas plus tôt???

  3. brianna

    4 étoiles

    les bleuets n entrent pas,le pain est déjà presque cuit ,ne devraient-on pas les mettre plus rapidement quand la pate est plus molle.Une photo serait appreciee.

  4. jennyf

    5 étoiles

    Excellent !

  5. Jaceduf

    4 étoiles

    Moi aussi je me demandais la même chose. Doit-on fendre le pain pour ajouter le sirop et le reste des bleuets??

  6. Ricardocuisine

    Il n'est pas nécessaire de fendre le pain, puisque le sirop et les bleuets seront absorbés par le pain durant la cuisson restante.

  7. cebque@gmail.com

    5 étoiles

    delicieux. J'ai eu un questionnement quand j'ai fait ce pain. Je me demandais si je devais 'fendre, couper' le pain en moitie de cuisson pour permettre au sirop et le reste des bleuets de s'immiscer dans le pain. J'ai fait cela car sinon le sirop et bleuets allaient sur les bords ...

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