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Minestrone au jus de tomate

Préparation
20 min
Cuisson
25 min
Portions
6

Se congèle

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Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec du bouillon commercial 30% moins de sodium

Teneur % valeur quotidienne
Calories 260  
Lipides (Gras totaux) 5,6 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 897 mg  
Glucides 43 g  
Fibres 9 g  
Protéines 12 g  

À propos des valeurs nutritives

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Référence

Magazine Ricardo

Volume 5 Numéro 5

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Ingrédients

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Préparation

  1. Dans une casserole, dorer l'ail dans l'huile. Ajouter les oignons, les carottes et le céleri. Saler et poivrer. Faire revenir environ 3 minutes. Ajouter le jus de tomate et le bouillon. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les pâtes et poursuivre la cuisson environ 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients. Porter à ébullition et poursuivre la cuisson à découvert de 3 à 4 minutes. Rectifier l'assaisonnement. Ajouter du bouillon de poulet au besoin.

Commentaires

  1. Alexe Piché

    5 étoiles

    J'adore la soupe minestrone en général et j'ai été très bien servi avec cette recette! Facile à faire et très malléable! On peu changer, ajouter ou enlever certains ingrédients selon ce qu'on a à la maison et le résultat reste excellent!

  2. dstm44

    5 étoiles

    Cette soupe est vraiement excellente rien a changé dans cette recette. Merci Ricardo

  3. anabow

    5 étoiles

    Ne rien changer, elle est parfaite! Ma fille de 4 ans l'appelle affectueusement la soupe aux roches à cause des fèves rouges (elle collectionne les cailloux)!

  4. Hélène et Marc

    5 étoiles

    Délicieuse, mais j'ajoute 5 à 6 tasses de bouillon de poulet. À la toute fin j'y dépose une croute de parmesan c'est carrément divin.

  5. GenBeau

    5 étoiles

    Excellente recette! Je la fais très souvent! Par contre je mets une canne de 1.36L de jus de tomate au complet et j'ajuste avec le bouillon de poulet (minimum de 5 t) au goût. Et je ne mets pas les pâtes. Beaucoup de légumes, parfaite quantité de bouillon. Délicieux.

  6. Mélissse!

    5 étoiles

    Je l'adore, elle est vraiiiment bonne. La seule chose est que je mettrai moins de stuff la prochaine fois, parce que c'est plutôt un pain qu'une soupe. Et si l'option d'ajouter du bouillon s'impose, on en obtient une immense barge de soupe ;)Bref, moins de condiments!

  7. JoanieLegault

    5 étoiles

    Excellent classique! Avec du jus de tomate fraîchement cueillies du jardin c'est doublement un délice!

  8. Lilytea

    5 étoiles

    Bonne soupe réconfortante pour les temps frisquets!

  9. Ariane604

    4 étoiles

    C'est très bon! Comme je n'avais pas d'haricots mais j'avais des lentilles roses, j'en ai mis. AIE! c'est bien trop épais... Heureusement, le gout de tomate est assez prononcé pour que je puisse la recouper avec del'eau!

  10. MaryseMetras

    5 étoiles

    Excellente et vraiment rapide. Toute la famille l'a appréciée. J'ai mis de l'orzo comme pâte alimentaire. Parfait !

  11. heloise79

    5 étoiles

    Excellente soupe! Super pour nos hivers!

  12. ilauzon

    5 étoiles

    Je viens de tester cette recette et elle est délicieuse. Même mes 3 fils difficiles ont aimé cette soupe. Merci Ricardo !

  13. Louischef

    5 étoiles

    Succulent, simple et rapide.

  14. noello

    5 étoiles

    Pour une fois j'avais tout ce qu'il fallait pour cette recette .Elle est succulente ,j'en ai pris 2 plats à soupe , avec quelques croûtons à l'ail . Vraiement tres bonne

  15. Maryka86

    5 étoiles

    Un classique pour moi! Tellement bonne et réconfortante ;)

  16. clezeo

    5 étoiles

    très bonne recette ! simple et rapide c'est parfait :)

  17. tredia18

    0 étoiles

    j,ai adoré cette soupe ainsi que ma grande amie paméla !

  18. juliette2020

    5 étoiles

    Excellente recette de soupe minestrone. J'en ai même congelé une partie et la consistance est restée très bonne.

  19. veronique89

    4 étoiles

    Très bonne soupe avec beaucoup de légumes. J'ai mis du navet à la place de la courgette. J'ai cependant dû rajouter du bouillon de poulet et un jus de légumes, car la soupe était beaucoup trop consistante.

  20. Martin.B

    0 étoiles

    Rapide et facile. Bonne à tout coup avec une bonne baguette.

  21. veroperron

    0 étoiles

    Je l'ai cuisinée plusieurs fois et toute ma famille l'aime beaucoup. Mes enfants l'adore et c'est un lunch parfait. Je la prépare justement aujourd'hui pour les lunchs de cette semaine...

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