Minestrone au jus de tomate
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Temps de préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Portions: 6
Cuisson: 25 min
Portions: 6
Préparation
1.
Dans une casserole, dorer l'ail dans l'huile. Ajouter les oignons, les carottes et le céleri. Saler et poivrer. Faire revenir environ 3 minutes. Ajouter le jus de tomate et le bouillon. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les pâtes et poursuivre la cuisson environ 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients. Porter à ébullition et poursuivre la cuisson à découvert de 3 à 4 minutes. Rectifier l'assaisonnement. Ajouter du bouillon de poulet au besoin.
Commentaires (7)
2012-04-24 16:15:00 | Posté par Maryka86
Un classique pour moi! Tellement bonne et réconfortante ;)
2012-02-16 18:41:14 | Posté par clezeo
très bonne recette ! simple et rapide c'est parfait :)
2011-02-15 14:43:20 | Posté par didiwet
j,ai adoré cette soupe ainsi que ma grande amie paméla !
2011-01-15 11:41:13 | Posté par juliette2020
Excellente recette de soupe minestrone. J'en ai même congelé une partie et la consistance est restée très bonne.
2010-11-28 14:32:25 | Posté par veronique89
Très bonne soupe avec beaucoup de légumes. J'ai mis du navet à la place de la courgette. J'ai cependant dû rajouter du bouillon de poulet et un jus de légumes, car la soupe était beaucoup trop consistante.
2010-11-23 21:06:49 | Posté par Martin.B
Rapide et facile. Bonne à tout coup avec une bonne baguette.
2010-11-07 08:00:50 | Posté par veroperron
Je l'ai cuisinée plusieurs fois et toute ma famille l'aime beaucoup. Mes enfants l'adore et c'est un lunch parfait. Je la prépare justement aujourd'hui pour les lunchs de cette semaine...
