Champignons farcis au fromage de chèvre
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Temps de préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Rendement: 4 entrées
Cuisson: 15 min
Rendement: 4 entrées
Préparation
1.
Retirer les queues des champignons et les hacher finement. À l'aide d'une cuillère parisienne, retirer les lamelles (la partie noire) des champignons et les jeter.
2.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
3.
Dans une grande poêle, dorer le bacon dans le beurre. Ajouter l'échalote, l'ail, le poivron, la courgette, les tomates séchées et les champignons hachés. Faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Saler et poivrer. Verser dans un bol. Ajouter la chapelure, le persil et bien mélanger. Laisser tiédir.
4.
Émietter grossièrement le fromage de chèvre et l'incorporer délicatement au mélanger de légumes hachés. Farcir les chapeaux des champignons avec ce mélange et les placer sur une plaque de cuisson huilée.
5.
Cuire au four pendant 15 minutes. En entrée, servir un gros ou deux petits champignons par personne.
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On peut remplacer le fromage de chèvre par un autre fromage crémeux à pâte molle, un Boursault, par exemple. |
Commentaires (5)
2011-09-29 16:00:06 | Posté par melpaco
J'ai bien aimé, la préparation est parcontre longue pour l'effet donné.
2011-09-03 12:16:04 | Posté par saby0005
On a bien aimé!
2011-02-24 12:01:39 | Posté par julgul
Excellent! pour une fois il y a juste assez de farce... ( habituellement il y en a toujours trop )
2011-01-22 08:16:16 | Posté par Ilajeunesse
Mes invites ont adores!
2010-12-04 18:41:51 | Posté par etg888
Vraiment délicieux!!!
