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Champignons farcis au fromage de chèvre

Préparation
15 min.
Cuisson
15 min.
Rendement
4 entrées
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Préparation

  1. Retirer les queues des champignons et les hacher finement. À l'aide d'une cuillère parisienne, retirer les lamelles (la partie noire) des champignons et les jeter.
  2. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  3. Dans une grande poêle, dorer le bacon dans le beurre. Ajouter l'échalote, l'ail, le poivron, la courgette, les tomates séchées et les champignons hachés. Faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Saler et poivrer. Verser dans un bol. Ajouter la chapelure, le persil et bien mélanger. Laisser tiédir.
  4. Émietter grossièrement le fromage de chèvre et l'incorporer délicatement au mélanger de légumes hachés. Farcir les chapeaux des champignons avec ce mélange et les placer sur une plaque de cuisson huilée.
  5. Cuire au four pendant 15 minutes. En entrée, servir un gros ou deux petits champignons par personne.

Note

On peut remplacer le fromage de chèvre par un autre fromage crémeux à pâte molle, un Boursault, par exemple.

Commentaires

  1. MonicaL

    5 étoiles

    Vraiment très bon! Ça fait plusieurs fois que je l'a fais, malgré que c'est un peu long à préparer.

  2. cloo

    5 étoiles

    Délicieux!!! Servis aussi sur quelques feuilles de salade en entrée.

  3. Stephaniechabot

    5 étoiles

    À faire et refaire! J'ai servi les champignons en entrées avec quelques pousses de roquette et vinaigre balsamique à côté. Tout le monde a adoré!

  4. Fleuroranger

    5 étoiles

    Nous avons beaucoup aimé, savoureux.

  5. Angelique82

    4 étoiles

    Vraiment très très bon a refaire .

  6. levesq4

    5 étoiles

    Réussite totale

  7. melpaco

    4 étoiles

    J'ai bien aimé, la préparation est parcontre longue pour l'effet donné.

  8. saby0005

    5 étoiles

    On a bien aimé!

  9. julgul

    4 étoiles

    Excellent! pour une fois il y a juste assez de farce... ( habituellement il y en a toujours trop )

  10. Ilajeunesse

    4 étoiles

    Mes invites ont adores!

  11. etg888

    5 étoiles

    Vraiment délicieux!!!

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