Soupe de homard au chocolat blanc
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Temps de préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Portions: 4
Cuisson: 10 min
Portions: 4
Préparation
1.
Dans une casserole, porter le fumet à ébullition. Hors du feu, ajouter le chocolat et le jaune d'oeuf en fouettant constamment jusqu'à ce que la soupe soit lisse et homogène.
2.
Ajouter le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson à feu doux en remuant, sans porter à ébullition, de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit. Saler et poivrer.
3.
Couper chaque pince de homard en deux de façon à obtenir deux pointes.
4.
Servir la soupe dans des tasses à café de grandeur moyenne et décorer d'un morceau de pince de homard.
Commentaires (10)
2013-05-05 21:20:10 | Posté par FranceBrazeau
J'ai fait cette superbe recette tout à fait digne de mention lors des 20 ans de mon fils. Merci...
2013-05-05 21:20:10 | Posté par FranceBrazeau
J'ai fait cette superbe recette tout à fait digne de mention lors des 20 ans de mon fils. Merci...
2013-05-05 21:20:10 | Posté par FranceBrazeau
J'ai fait cette superbe recette tout à fait digne de mention lors des 20 ans de mon fils. Merci...
2013-05-05 21:20:10 | Posté par FranceBrazeau
J'ai fait cette superbe recette tout à fait digne de mention lors des 20 ans de mon fils. Merci...
2013-05-05 21:20:10 | Posté par FranceBrazeau
J'ai fait cette superbe recette tout à fait digne de mention lors des 20 ans de mon fils. Merci...
2013-05-05 21:20:10 | Posté par FranceBrazeau
J'ai fait cette superbe recette tout à fait digne de mention lors des 20 ans de mon fils. Merci...
2012-02-15 11:04:02 | Posté par gillespothierjr@hotmail.com
Quel vin peut-on servir avec cette magnifique soupe?
2012-02-14 17:05:36 | Posté par happygost
ça a l'air délicieux!
2012-02-14 15:26:41 | Posté par brigit
Excellente j'en suis persuadé mais combien peut-il coûter/portion
2011-12-20 19:18:39 | Posté par roxananas
Une amie nous a servi cette soupe délicieuse lors d'un souper gastronomique du Jour de l'an ... tout simplement divin !!!
