Ricardocuisine.com

Soupe de homard au chocolat blanc

Préparation
20 min
Cuisson
10 min
Portions
4
Afficher en mode plein écran

Accords vins & mets

Aromatique et rond

La SAQ vous propose:

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité...

Lire la suite

Musique en direct

Rythm FM 105.7

Référence

Magazine Ricardo

Volume 6 Numéro 2

Abonnez-vous

Ingrédients

Ajouter à ma liste d'épicerie

Préparation

  1. Dans une casserole, porter le fumet à ébullition. Hors du feu, ajouter le chocolat et le jaune d'oeuf en fouettant constamment jusqu'à ce que la soupe soit lisse et homogène.
  2. Ajouter le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson à feu doux en remuant, sans porter à ébullition, de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit. Saler et poivrer.
  3. Couper chaque pince de homard en deux de façon à obtenir deux pointes.
  4. Servir la soupe dans des tasses à café de grandeur moyenne et décorer d'un morceau de pince de homard.

Commentaires

  1. tatica

    0 étoiles

    où je trouve le bar rayé ou le chili? merci

  2. FranceBrazeau

    5 étoiles

    J'ai fait cette superbe recette tout à fait digne de mention lors des 20 ans de mon fils. Merci...

  3. gillespothierjr@hotmail.com

    5 étoiles

    Quel vin peut-on servir avec cette magnifique soupe?

  4. happygost

    5 étoiles

    ça a l'air délicieux!

  5. brigit

    5 étoiles

    Excellente j'en suis persuadé mais combien peut-il coûter/portion

  6. roxananas

    5 étoiles

    Une amie nous a servi cette soupe délicieuse lors d'un souper gastronomique du Jour de l'an ... tout simplement divin !!!

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

Infolettre

Abonnez-vous pour recevoir des recettes, des chroniques, des concours et plus encore!

SUIVEZ RICARDO

Restez connecté à la cuisine de Ricardo en tout temps!