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Cupcakes de base à la vanille

Préparation
20 min
Cuisson
25 min
Rendement
12

Se congèle

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Valeur nutritive

Pour 1 cupcake

Teneur % valeur quotidienne
Calories 254  
Lipides (Gras totaux) 12,6 g  
Saturés 8 g  
Sodium (sel) 90 mg  
Glucides 32 g  
Fibres 1 g  
Protéines 3 g  

À propos des valeurs nutritives

Catégories

Cupcakes À congeler

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Référence

Magazine Ricardo

Volume 7 Numéro 3

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Ingrédients

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Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Disposer des caissettes en papier dans un moule à muffins de 12 cavités.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre et la vanille au batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. Répartir la pâte dans les moules.
  4. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir et conserver dans un contenant hermétique.

Commentaires

  1. Mimî70

    4 étoiles

    Très bons et faciles à faire.

  2. isabel73

    4 étoiles

    Excellents mes filles ont adorés!

  3. minie_chef

    5 étoiles

    Parfais ! c'est hiper facile quoique ... les instruction devraient être plus claire et non ce n'est pas 25 minutes il y a surement eu une erreur c'est 18 minutes ou 20 minutes maximum

  4. virginiemac

    1 étoiles

    Ouf.... je cherche encore le goût de vanille au travers de la tonne de beurre... même mes caissettes de papier sont détrempées de gras ...

  5. martlefe

    5 étoiles

    Très bons et moelleux. Trop secs = trop cuits... Cupcakelover, utilisez de l'extrait de vanille, c'est plus goûteux, et ça en prend moins que de l'essence artificielle.

  6. solangegirard

    2 étoiles

    j.ai trovez trop dure j.ai peux etr fait de qoui je vais les refaire pour voir ce que j.ai fait

  7. rachelcantin

    5 étoiles

    Super bons, je viens de les faire pour les cupcakes au caramel…miam

  8. Jasmine Cajolet

    5 étoiles

    Je met un peu plus de vanille et moitié sucre et ils sont excellents! Pour @Californya, pas de problème! Je me suis trompée et fait X4 ;) et tout a très bien été (a part que j'ai manqué de moules à cupcakes ;) ) VARIANTE: ajouter une framboise, une fraise ou un bleuet sur le dessus avant d'enfourner. Il sera absorbé quand la pâte lèvera au four et restera sur le dessus. On peut aussi faire chauffer un peu de confiture au micro-ondes pour qu'elle soit plus liquide, et avec une douille à pâtisserie, en déposer un petit rond à l'intérieur, à 5mm du dessus (pas trop profond, sinon la confiture peut coller au fond du moule si vous n'avez pas de petits papiers!)

  9. juliebrouillette3

    2 étoiles

    Goûte trop les oeufs à mon goût. Je ne vais pas la refaire.

  10. Mel1234

    5 étoiles

    très bons ces cupcakes! Wow!

  11. Maman_Véro

    4 étoiles

    Très bon... La cuisson pour moi devait être de 20 min vérifiez bien de temps en temps. La première fois ils étaient trop cuits.

  12. Jitine

    5 étoiles

    J'ai adoré c'est de loin la meilleure recette de cupcake du site.J'ai fait goûté à quelque amis ces cupcakes et ils ont adoré.

  13. Ma.debien

    3 étoiles

    Bon mais beaucoup trop dense. La recette avec huile est beaucoup mieux.

  14. Jenoveva

    4 étoiles

    Très bons au gout mais un peu dense. Mon chum aurait aimé un peu plus léger. Je lui donne raison.

  15. gamat22

    5 étoiles

    Tout simplement délicieux!!!!

  16. alfred

    5 étoiles

    Ça se garde combien de temps dans un contenant hermétique???

  17. gepopotte

    5 étoiles

    Très bonne recette! J'en aie fais une version à la noix de coco en changeant le lait par du lait de coco et en ajoutant de la noix de coco râpée, en plus d'un glaçage fromage à la crème et essence de coco!!!

  18. clafoutis doré

    5 étoiles

    La recette est facile et rapide. Contrairement à cupcakelover, j'ai trouvé le gâteau dense mais goûteux. C'est une recette a conserver.

  19. Cupcakelover

    1 étoiles

    J'ai été très déçus des cupakes. Il était très moelleux, mais où était le goût de la vanille. Les cupcakes goûtait rien. Bref ce n'est pas à refaire.

  20. Cayenne108

    3 étoiles

    Le goût y était, mais la texture était tout sauf moelleuse, comme je l'esperais. Beaucoup trop dense. On aurait dit des gateaux de la veille! En plus, ca m'en a donné seulement 11!

  21. srobit

    5 étoiles

    Je les ai glacé avec le fromage à la crème au chocolat Philadelphia,!!!

  22. ladouny

    5 étoiles

    J'adore cette recette de base pour faire des cupcakes variés!!!! ma dernière expérience kiwi/poire et ils sont extra! Moelleux a la perfection je les fouette un grand coup (environ 15 secondes) a la toute fin!!!!

  23. Californya

    5 étoiles

    Est-ce qu'on peut doubler cette recette directement? Grosse fête en perspective :) Merci!

  24. helenedeschamps

    5 étoiles

    tout le monde ont adorés quand j'ai fait cette recette, ils étaient vraiment bons

  25. Annou21

    4 étoiles

    Très bon, mais ça fait deux fois que je fais cette recette et je trouve les petits gâteaux manquent de moelleux. Peut-être est-ce moi qui les brasse un peu trop. Mais le goût y est!

  26. Marie H.

    5 étoiles

    Les meilleurs cupcakes :)

  27. coeurvaillant

    5 étoiles

    Très,très, très bon! Je les ai fait en mini-cupcakes (environ 34) avec le glaçage à la vanille. Ma fille qui ADORE le chocolat a préféré ceux-çi à la vanille. Recette adopté!

  28. verooo83

    5 étoiles

    C'est ma recette "secrète" ! Elle réussit à tout coup et ravit mes invités! La texture est parfaite pour un cupcake: juste assez moelleuse, mais pas trop, ce qui les rend faciles à décorer!

  29. emcava

    5 étoiles

    C'est devenu ma recette de cupcakes de prédilection, je l'adore!!

  30. Louise Thomassin

    2 étoiles

    Un peu dense. Je vais retourner à ma recette habituelle qui donne des petits gâteaux plus moelleux.

  31. La Garnouille

    5 étoiles

    Absolument délicieux, je fais le glaçage à la vanille avec la garniture de citron à l'intérieur, un vrai régal!

  32. sarahbineau

    5 étoiles

    Vraiment très bon ! Absoluement à refaire :)

  33. mijdel

    5 étoiles

    absolument délicieux!!!! Tendre et moelleux à souhait, j'ai ajouté du colorant rouge à la moitié de la recette, ce qui a donné de beaux gâteaux roses!!!!!Très guirly!!!

  34. Azymut

    5 étoiles

    Recette très simple à faire avec les enfants !!! Et c'est vraiment délicieux !!

  35. gigirobe

    5 étoiles

    Je les ai fait plusieurs fois et c'est un pur délice et j'ai le glaçage de crème au beurre. hummmmmmm Merci Ricardo, j'adore tes recettes. Je ne les ratte jamais.

  36. trembjulie

    5 étoiles

    Très bonne idée les zestes d'oranges, j'ai fait moitié-moitié lait et jus d'orange. Ça déchire pour vrai!

  37. rachel.f

    5 étoiles

    Le classique! J'ai obtenu 18 petits gâteaux (cuits 18 minutes) que j'ai accompagnés d'une crème au beurre à la vanille. La recette a plu aux petits comme aux grands.

  38. bizbizou_20

    5 étoiles

    C'est vraiment les meilleurs cupcakes à la vanille que j'ai mangé!

  39. Loup

    0 étoiles

    très bon et facile à faire

  40. MadamePicq

    5 étoiles

    Super moelleux! J'ai ajouté les zestes de deux oranges et remplacé le lait par du jus d'orange.Comme on dit ici en France... ça déchire!

  41. cocclandry

    4 étoiles

    tres simple et delicieux!

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