Croustade aux pommes
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71 vote(s)
Temps de préparation: 15 min
Cuisson: 50 min
Portions: 6
Cuisson: 50 min
Portions: 6
Préparation
1.
Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Croustillant
2.
Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine et la cassonade. Ajouter le beurre et bien mélanger. Réserver.
Garniture
3.
Dans un autre bol, mélanger la cassonade et la cannelle. Ajouter les pommes, le jus de citron et bien mélanger.
4.
Répartir dans un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po). Couvrir de croustillant. Cuire au four environ 50 minutes. Laisser tiédir.
5.
Servir tiède ou à la température ambiante. Délicieux avec de la crème glacée à la vanille.
Commentaires (61)
2013-02-16 13:31:56 | Posté par Lissa Huneault
J'adore quand vous avez des classiques, de nos mères ou grand-mère dans votre magazine. Celle-ci n'en fait pas exceptions. Ce que j'ai aimé c'est que la croustade était pas trop sucré, elle était bien balancé et j'avais l'impression que je pouvais me permettre d'en manger pour dessert, car elle n'était pas trop riche.
2013-02-12 12:04:20 | Posté par rachel0686
Très bon!
2013-02-02 19:14:48 | Posté par presto
J ai ajouté de la muscade... et j'ai doublé la recette... pour qu'il en reste pour le superbowl demain avec la famille et les amis
2013-01-19 16:26:23 | Posté par catherine.lb
Avec un filet de sirop d'érable, de crème ou encore mieux de la crème glacée à la vanille, c'est tout simplement irrésistible! Pour ceux, comme moi, qui adorent le croustillant, doublez la recette (ou une fois et demi) :)
2012-12-08 10:27:50 | Posté par routoutou
Un classique bien réussi!
2012-11-11 18:58:06 | Posté par sylvieharbonneau
allo ricardo ta croustade au pomme est deliceuse
2012-10-28 16:54:10 | Posté par pamelarohrer
Excellent
2012-10-25 17:29:45 | Posté par Fatima07
Ça fait la troisième année consécutives, lors de la saison des pommes, que je refais la même recette et c'est un succès total! Merci Ricardo
2012-10-17 17:11:04 | Posté par BOP
Il manque de beurre! Le croustillant est sec
2012-10-07 22:26:11 | Posté par Julie Malette
Délicieux comme dessert d'automne. Facile et savoureux, que demander de plus?
2012-10-07 09:10:52 | Posté par Ozanne
Un filet de sirop d'érable sur les pommes (8 au lieu de 6) et le tour est joué, merci Ricardo pour cette belle recette simple et délicieuse, le plat est vide et les bedons bien ronds
2012-10-07 09:04:24 | Posté par Ozanne
Un filet de sirop d'érable par dessus les pommes ( 8 au lieu de 6) et le tour est joué, merci Ricardo pour cette belle recette simple et délicieuse,le plat est vide et les bedons bien ronds
2012-10-03 18:43:50 | Posté par ally8423
Pour ma part je l'ai trouvé délicieuse!
Je tenais à répondre @ maman_de_loulou: Ce n'est que ma modeste opinion, mais si vous aimez un type de croustade plus "grasse et plus sucrée" je ne comprends pas pourquoi vous avez pris la recette de Ricardo! Vous lui donnez une note de 2/5 alors qu'il vous suffisait simplement d'aller en chercher une autre à votre goût ailleurs!
C'est ordinaire comme façon de faire! Rien ne vous obligeait à prendre sa recette et si vous ne l'avez pas prise parce qu'elle ne vous plait pas, qu'est-ce qui vous permet de la juger et d'y mettre une note????
2012-09-23 10:24:58 | Posté par Boisvep
délicieux et facile à réaliser
2012-09-17 17:51:57 | Posté par spritzz
C'est bon, mais le croustillant se défait trop en miettes.
2012-09-16 19:41:14 | Posté par mapitoune
Délicieux.
2012-09-11 12:49:53 | Posté par Mamzelle Marilyne
C'est la première fois que je fais une croustade aux pommes et que je l'aime autant !! Elle est tout simplement exquise et très simple à faire ! Avec une boule de crème glacé à la vanille ça complète le tout :)
2012-09-09 12:22:54 | Posté par FranceRoch
Vite faite et délicieuse !!!
2012-09-08 14:21:25 | Posté par andreanneabc
Miam! Très facile à faire!!
2012-04-26 21:15:11 | Posté par presto
Encore un delice !!
2012-03-10 12:33:55 | Posté par coquettemp
Miami! Nous adorons cette recette car il y a beaucoup de pommes et la recette n'est pas trop sucrée .
2012-03-10 12:20:04 | Posté par La grande dame
super merci peut-on la congeler ?
car j'ai boucoup de pommes à transformer.
2012-02-25 14:52:01 | Posté par marielolee
la meilleur croustade que l`on a manger merci a toi RICARDO
2012-01-23 15:04:45 | Posté par presto
Cette recette est maintenant un classique chez nous ! Cette fois j utilisé du beurre mi-salé (moins cher)... et j fait les pommes/garniture en premier pour salir juste un bol... et ajouté de la muscade.
2012-01-09 22:49:05 | Posté par DanielleLanoue
Super exactement ce que je cherchais
2012-01-07 23:53:48 | Posté par Jim
J'aime bien vos recettes et celle-ci en particulier. Serait-ce la raison pour laquelle vous commencer a avoir un petit rond de taille, un petit bedon, ou bedon ma vue baisse? Quoiqu'il en soit, vous etes toujours aussi attrayant, attirant et bon a croquer malgre votre rire/sourire nazillard.
2011-11-29 21:45:02 | Posté par amine
Délicieux, je vais la réessayer.
2011-11-12 14:25:21 | Posté par lacric
Bonjour. Je n'avais jamais fait de croustade avant, mais la je vais en refaire c'est sur.
2011-11-06 15:41:25 | Posté par mv
Un classique à la maison !
2011-11-06 10:59:46 | Posté par Tempslire
Lorsque j'annonce que je fais cette croustade, c'est comme si j'annonçais la bonne nouvelle du jour ! Malheureusement, 24 heures plus tard, il n'y en a plus et nous ne sommes que 3 !
2011-10-30 09:07:39 | Posté par Karinettt
Mon chum n'aime pas les croustades mais celle la il en a redemandé. Elle est très bonne.
2011-10-26 14:42:46 | Posté par presto
Ma fille m'a demandé d'en refaire encore ! Elle adore !
2011-10-18 19:40:47 | Posté par mafauger
Il manque la fécule de maïs...
2011-10-18 15:02:18 | Posté par duchainekarine
Ma croustade est au four et ça sent terriblement bon ! J'ai changé 3 pommes pour des poires et j'ai rajouté le zeste d'un demi citron avec la mesure de beurre comble puisque certaines personnes disaient que c'était un peu sec. J'ai hâte d'y goûter !
2011-10-17 20:05:13 | Posté par Fyona
Lorsque j'ai lu les commentaires je me suis dit que c'était la bonne mais malheureusement je suis d'accord avec Poho12 pour dire que le croustillant est un peu sec et la garniture un peu trop sucré mais ceci dit c'est une question de goût. Si je la refait je modifierai la recette pour l'apprécier davantage.
2011-10-17 20:01:44 | Posté par Fyona
En lisant les commentaires je me suis dit que c'était la bonne mais malheureusement je suis d'accord avec Poho12 pour dire que le croustillant est un peu sec.et j'ai trouvée le tout un peu trop sucré, ceci dit c'est aussi une question de goût. Si je la refais je modifierai un peu la recette.
2011-10-16 17:16:19 | Posté par sabie29
très bonne, juste assez sucrée.
2011-10-13 21:58:19 | Posté par maryadele
Délicieux!!!!
2011-10-13 11:38:32 | Posté par maman_de_loulou
Je trouve que ça fait un peu granola... Une croustade est meilleure avec plus de beurre, plus de farine et de cassonade et moins de gruau... Et à mon avis, c'est meilleur avec du beurre salé.
2011-10-04 16:59:50 | Posté par poho12
très bon mais j'ai trouvé la garniture un peu sèche...avez vous des conseils pour améliorer ça? merci
2011-10-03 22:51:51 | Posté par caro2305
Absolument délicieuse!!!
2011-10-03 16:27:13 | Posté par RANA
Très bonne recette. J'ai substitué la moitié de la cassonade de la garniture par du sirop d'érable; et ajouté de la muscade fraichement moulu... Un délice!!!
2011-09-30 14:10:07 | Posté par sabrina1484
J'adore la croustade et particulièrement celle-ci! Un dessert savoureux et presque santé!
2011-09-27 16:40:24 | Posté par joseehavard67
Super, continue de nous simplifier la vie! Tu es le meilleur. Bien d'autres dizaines d'annees.
2011-09-24 15:37:48 | Posté par BACILLE
Tres bon, moi j'ai ajouté moitié fraise moitié pomme.
2011-09-22 08:56:22 | Posté par Veroniqu3
Excellente, meilleure croustade que j'ai mangé !
2011-09-20 10:15:43 | Posté par soallard
C'est un succès assuré !
On me demande ma recette :)
Merci Ricardo et bonne 10e saison !
2011-09-16 22:12:25 | Posté par pascalev
Tout simplement délicieuse ! Parfaite pour le temps des pommes qui commence. Merci !
2011-09-05 10:13:23 | Posté par lavietrente
tout simplement Délicieux!
2011-04-04 14:44:02 | Posté par EpicurienneAssumee
Très bon. Le croustillant à juste la bonne proportion gras-sucre-avoine!
2011-01-06 14:00:36 | Posté par badolou
Excellente, je dois la refaire déjà, elle toute mangée!!
Bravo Ricardo et bonne continuité
2010-11-02 10:21:27 | Posté par histamine2
Ma préférée à ce jour
2010-10-25 23:19:20 | Posté par MimiB
Tout simplement délicieux!!!
2010-10-22 10:10:41 | Posté par Francescas
C'est un délice, pas trop sucré.
2010-10-20 16:47:44 | Posté par didilepage
Cette recette est divine,,merci Ricardo
2010-10-17 17:34:32 | Posté par minimathie
c'est la meilleure ! Pas trop sucrée, juste assez ! Miam !
2010-10-03 08:09:06 | Posté par tzuki
Excellente! une réussite à tout coup, même grand-maman m'a dit qu'elle était bonne, alors...
2010-09-28 22:05:10 | Posté par ThérèseGalibois
Succulente
2010-09-23 10:41:00 | Posté par M-Ange
tellement simple! on peut aussi mettre des pêches ou des poires,délicieux
2010-09-14 16:02:45 | Posté par nat_one81
Délicieux! À essayer avec différents fruits.
2010-09-10 21:36:08 | Posté par cel.montague
Pas trop sucrée, très bon goût de pommes. Délicieux!!!
