Sauce aux boulettes de viande - Version pour enfants Recettes

Boulettes

Dans un bol, mélanger la chair des saucisses, le veau haché, la chapelure, l'œuf et le sel. Poivrer. Façonner environ 38 boulettes de 2,5 cm (1 po) de diamètre et les enfariner. Dans une grande casserole, dorer la moitié des boulettes dans 15 ml (1 c. à soupe) d'huile. Retirer de la casserole au fur et à mesure et réserver. Cuire ainsi toutes les boulettes.

Sauce

Dans la même casserole, dorer l'oignon et l'ail dans l'huile. Ajouter les tomates et l'eau. Porter à ébullition. Ajouter les boulettes et laisser mijoter pendant environ 20 minutes. Saler et poivrer. Servir sur des pâtes longues.