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Ailes de poulet piquantes

Préparation
20 min.
Cuisson
45 min.
Macération
8 h.
Rendement
48 morceaux
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Valeur nutritive

Pour 6 morceaux

Teneur % valeur quotidienne
Calories 372  
Lipides (Gras totaux) 26,7 g  
Saturés 8 g  
Sodium (sel) 934 mg  
Glucides 4 g  
Fibres 0 g  
Protéines 27 g  

À propos des valeurs nutritives

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Référence

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Volume 8 Numéro 2

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Ingrédients

Marinade

Sauce piquante

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Préparation

  1. En préparant les ailes, vous remarquerez qu'elles ont deux jointures. À l'aide d'un couteau de chef, couper les deux articulations. Vous obtiendrez trois morceaux pour chaque aile. Jeter le petit bout pointu où il n'y a pas de viande.

Marinade

  1. Dans un plat, mélanger tous les ingrédients. Ajouter les ailes de poulet et bien les enrober de marinade. Couvrir et réfrigérer 2 heures ou toute une nuit. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin ou d'aluminium.
  2. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  3. Répartir les ailes, côte à côte, sur la plaque. Saler et poivrer. Cuire au four environ 20 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la chair se détache bien de l'os et que les ailes soient dorées. Au besoin, terminer la cuisson sous le gril (broil) pour des ailes plus croustillantes.

Sauce piquante

  1. Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients.
  2. Dans un grand bol, mélanger les ailes avec de la sauce piquante au goût. Servir immédiatement.

Note

On peut congeler les ailes avant ou après la cuisson. Étalez-les sur une plaque et, une fois qu'elles sont congelées, placez-les dans un sac hermétique.

Commentaires

  1. Pompier32

    3 étoiles

    Pas piquante du tout pour quelqu’un qui adore très piquant comme moi ! Content de l’avoir essayé mais je ne le referai pas !

  2. Marievegauthier

    5 étoiles

    Succulent mais je ne conseille pas de mélanger les ailes cuites dans la sauce.... Trooooop piquant .... Mais la sauce est parfaite pour les tremper!

  3. Ains

    5 étoiles

    Les recettes de Ricardo sont non seulement faciles mais elles sont "écoeurantes"..... Toujours un succès avec mes invités. Ricardo est mon premier choix pour les recettes et croyez-moi.....j'en fait beaucoup.

  4. Diane Hogue

    5 étoiles

    C'était excellent

  5. ti-lollo

    4 étoiles

    pas mal bon si on veut on met plus de piquant mais se sont celles que je préfère pour le moment, même ma blonde en mange faut le faire. HAHA!

  6. luciole498

    0 étoiles

    Recette parfaite! À refaire!

  7. Albrouil

    0 étoiles

    Est-qu'il est possible de remplacer l'ail de poulet par un haut de cuisse désossé et sans peau?

  8. Ricardocuisine

    Ce changement peut être fait sans problèmes.

  9. Aventureuse

    5 étoiles

    Je vais cette recette depuis presque 2 ans. C'est la meilleure à mon goût et les gens adorent. Je les congèle crues dans la marinade et je les cuits lorsque j'en ai besoin. J'en ai toujours dans mon congélo.

  10. shardy

    5 étoiles

    Très bon. Mais la marinade ne s'imprêgne pas beaucoup, alors je badigeone les ailes de la sauce forte rendu à la mi-cuisson. Résultat parfait.

  11. judith89

    5 étoiles

    Jai adoré (et mon copain aussi) C'est sûre que je refait la recette.

  12. manonlepine

    5 étoiles

    Les meilleures ailes de poulet. Très facile et économique lorsqu'on les coupent nous même...

  13. duvsy01

    5 étoiles

    Excellentes. Tous voulaient avoir cette recette. Lors de la cuisson j'ai cependant badigeonner les ailes de la sauce piquante &elles étaient parfaites comme celà. j'ai terminé la cuisson à broil afin qu'elles soient plus croustillantes. Pour nous la sauce est vraiement trop piquante pour la rajouter après la cuisson aux ailes.

  14. JEAN FRANCOIS

    5 étoiles

    De toute facon toutes les recettes dans tes magasines sont exquisent. Elles ne y échapent pas, vraiment piquantes a mon gout. Merci Ricardo et Brigitte

  15. saby0005

    5 étoiles

    déliceuses!

  16. melane1976

    5 étoiles

    Adieu ailes de poulet congelés à 12$ la boîte à moitié vide !!!! J'adopte cette recette ! Tout le monde a adoré !

  17. PaulineMax

    5 étoiles

    J'ai reçu mes amies avec cette recette et ce fût un grand succès. Merci Ricardo

  18. france65

    5 étoiles

    Excellent!!!!...juste "y aller" mollo avec la sauce piquante...lolll

  19. poussinette

    1 étoiles

    Je n'ai pas du tout aimé. Vraiment ordinaire.

  20. JoseeMarino

    5 étoiles

    Très bonne recette. À refaire!

  21. Candida

    4 étoiles

    J'ai beaucoup aimé! Pour certain de mes visites, ce n'était pas assez piquant!!! Pour moi, ça en brulait la bouche ainsi que les yeux!! OUFFF!!!! Une bonne recette!!!

  22. Carmen615

    5 étoiles

    Succulent et très facile à faire.... Merci pour cette très bonne recette

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